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Los mejores restaurantes del oeste

Los mejores restaurantes del oeste

Lotus of Siam, Las Vegas

Sirviendo comida tailandesa al estilo del norte en un centro comercial de Sin City, Loto de Siam ha sido nominado dos veces para un premio James Beard y ha sido llamado por más de un crítico el mejor restaurante tailandés de Estados Unidos. La chef y propietaria Saipin Chutima comenzó su carrera a la edad de cinco años bajo la tutela de su abuela y cocina hoy en día una cocina tan inspirada como gambas asadas en salsa de tamarindo y costillas estofadas con kao soi.

Canlis, Seattle, Washington.

A Hito del noroeste del Pacífico, abierto desde 1950, con platos frescos de temporada, más pulidos que vanguardistas, en un espacio rústico-moderno cuyo uso de madera y piedra autóctona evoca bosques y arroyos. Los pasteles de cangrejo Dungeness y el steak tartar de Wagyu son definitivos, y el salmón rey a la parrilla es tan bueno como parece.

Frasca, Boulder, Colo.

Inspirándose en la región de Friuli del norte de Italia, pero utilizando ingredientes de origen local, incluidas carnes orgánicas, Frasca propone un menú que va desde salumi importado y nacional hasta pasta zlikrofi inusual (rellena con salchicha musetto) y costillas de ternera de dos maneras. El maestro sommelier Bobby Stuckey y el chef Lachlan Mackinnon-Patterson, los copropietarios, están produciendo actualmente su propio vino friulano, pero la lista de vinos en general es excelente.

Pizzeria Bianco, Phoenix, Ariz.

Dado que el fundador de Serious Eats y experto en pizza, Ed Levine, nombró el pastel en Pizzeria Bianco la mejor pizza de Estados Unidos (un juicio que repitió recientemente en Todos los días con Rachael Ray), este clásico del desierto se ha convertido en un destino favorito para los fanáticos de la pizza. Pero el propietario nacido en el Bronx, Chris Bianco, no solo sirve pizzas de masa fina adictivas, sino también un fantástico antipasto (que incluye verduras asadas al horno de leña), ensaladas perfectas y pan de campo casero. (Se aceptan reservaciones solo para seis o más, así que prepárese para esperar).

Guy Savoy, Las Vegas

En lo más alto de su profesión en París, con unas merecidas tres estrellas Michelin, Saboya ha traducido lo mejor de la cocina francesa contemporánea basada en ingredientes a la meca del juego más famosa del mundo sin perder el ritmo. La sopa de alcachofas y trufa negra, San Pedro en mantequilla de algas, pato asado con nabos y otras extravagancias similares le recordarán por qué los chefs franceses se hicieron tan famosos en primer lugar.

Joël Robuchon, Las Vegas

La cocina es simplemente exquisita en este comedor lujosamente amueblado del MGM Grand Hotel & Casino. Como el primer restaurante Inaugurado en Estados Unidos por el famoso y galardonado Robuchon, comúnmente considerado el más grande de los chefs franceses modernos, mantiene los más altos estándares, desde su excelente servicio y su impresionante (e impresionantemente costosa) lista de vinos hasta platos tan finamente elaborados como ravioles de langostinos trufados y gallina de Guinea con foie gras asado y patatas braseadas. El menú de degustación de 16 platos es una experiencia verdaderamente memorable; además, debería costar $ 385 por cabeza, vino no incluido.

The Herbfarm, Seattle, Washington.

Ubicado a las afueras de Seattle en un garaje reformado, The Herbfarm ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la temporada que celebra la generosidad del noroeste del Pacífico. Cada comida única de nueve platos presenta los ingredientes más frescos del bosque, la granja y el mar, y se combina con cinco o seis vinos; los menús temáticos cambian con la temporada aproximadamente cada dos semanas.

Le Pigeon, Portland, Oregón.

Bajo la dirección del chef Gabriel Rucker, nominado por James Beard, Le Pigeon atrae a los comensales que regresan a sus mesas comunes para disfrutar de entrantes abundantes, imaginativos y de origen local (pollo con spaetzle, queso azul y nueces) y postres dignos de ovación como miel, tocino y pan de maíz con albaricoque con helado de arce y foie gras Profiteroles. Si lo que anhela es una hamburguesa con ensalada, llegue temprano porque Rucker sirve exactamente cinco por noche.

Bestia, Portland, Mineral.

Gran parte del encanto de Bestia, además de lo que ofrece el amplio menú americano moderno (¿necesitamos agregar que es local y sostenible por naturaleza?), proviene del ambiente íntimo. El chef y propietario Naoimi Pomeroy acepta suficientes reservas para dos asientos cada día, además de un asiento adicional para el brunch dominical. Los huéspedes cenan en un par de mesas comunes, donde se les sirve el menú del día a precio fijo (sin excepciones). Aquellos que tienen la suerte de conseguir un asiento en las mesas seguramente serán tratados como familia.


Los 38 mejores restaurantes de Chicago que debes probar

Mayo de 2021:Chicago está en camino a una reapertura total y el clima que se calienta rápidamente está haciendo que los comensales corran a los patios y azoteas de toda la ciudad. Si bien algunos restaurantes todavía esperan reabrir los asientos en el interior, muchos han regresado durante las últimas semanas. Este mes, te recomendamos encontrar un lugar donde puedas cenar al aire libre, ya sea que disfrutes de platos mediterráneos en Fiya o te comas un hot dog en el Duck Inn. También es un buen momento para hacer una reserva en un lugar de alta cocina galardonado con una estrella Michelin. Visite el restaurante Ken Kee reabierto en Chinatown o pida un plato de sushi en Lawrence Fish Market. Eche un vistazo a las novedades o redescubra un viejo favorito cuando haga un pedido en los mejores restaurantes de Chicago este mes.

Los mejores restaurantes de Chicago vienen en todas las formas y tamaños, desde pizzerías y pesos pesados ​​con estrellas Michelin hasta algunas de las mejores comidas baratas que Chicago tiene para ofrecer. Las cocinas son igualmente variadas, con cada rincón del mundo representado a través de comida coreana, mexicana, italiana, mediterránea e india. Ya sea que sea un residente de toda la vida o simplemente esté de visita durante el fin de semana, llenarse la cara en uno de estos restaurantes es una de las mejores cosas que hacer en Chicago. Esta escena gastronómica que revienta cinturones no muestra signos de desaceleración, por lo que fuimos al grano y clasificamos nuestros restaurantes esenciales y mdash como los mejores restaurantes de Chicago. Lo llamamos la lista de EAT Time Out.

Nuestros editores recorren la ciudad en busca de excelentes platos, excelente relación calidad-precio e información privilegiada. Pagan su camino y, a veces, como el resto de nosotros, su conductor de entrega se pierde. EAT List es una instantánea única y auténtica de la experiencia gastronómica en constante evolución de Chicago en este momento: la actualizamos constantemente con los mejores restaurantes nuevos de Chicago, así como con incondicionales de décadas que nos hacen volver por más. Podría ser un restaurante de destino muy publicitado o un camión de comida extraordinario: si está en la lista, creemos que es fantástico, y apostamos a que usted también lo hará.

Si probaste algo que te encanta de esta lista, compártelo con el hashtag #TimeOutEatList para mostrar tu agradecimiento. Además, obtenga más información sobre cómo comemos en Chicago para hacer la lista.


Los 38 mejores restaurantes de Chicago que debes probar

Mayo de 2021:Chicago está en camino a una reapertura total y el clima que se calienta rápidamente está haciendo que los comensales corran a los patios y azoteas de toda la ciudad. Si bien algunos restaurantes todavía esperan reabrir los asientos en el interior, muchos han regresado durante las últimas semanas. Este mes, te recomendamos encontrar un lugar donde puedas cenar al aire libre, ya sea que disfrutes de platos mediterráneos en Fiya o te comas un hot dog en el Duck Inn. También es un buen momento para hacer una reserva en un lugar de alta cocina galardonado con una estrella Michelin. Visite el restaurante Ken Kee reabierto en Chinatown o pida un plato de sushi en Lawrence Fish Market. Eche un vistazo a las novedades o redescubra un viejo favorito cuando haga un pedido en los mejores restaurantes de Chicago este mes.

Los mejores restaurantes de Chicago vienen en todas las formas y tamaños, desde pizzerías y pesos pesados ​​con estrellas Michelin hasta algunas de las mejores comidas baratas que Chicago tiene para ofrecer. Las cocinas son igualmente variadas, con cada rincón del mundo representado a través de comida coreana, mexicana, italiana, mediterránea e india. Ya sea que sea un residente de toda la vida o simplemente esté de visita durante el fin de semana, llenarse la cara en uno de estos restaurantes es una de las mejores cosas que hacer en Chicago. Esta escena gastronómica que revienta cinturones no muestra signos de desaceleración, por lo que fuimos al grano y clasificamos nuestros restaurantes esenciales y mdash como los mejores restaurantes de Chicago. Lo llamamos la lista de EAT Time Out.

Nuestros editores recorren la ciudad en busca de excelentes platos, excelente relación calidad-precio e información privilegiada. Pagan su camino y, a veces, como el resto de nosotros, su conductor de entrega se pierde. EAT List es una instantánea única y auténtica de la experiencia gastronómica en constante evolución de Chicago en este momento: la actualizamos constantemente con los mejores restaurantes nuevos de Chicago, así como con incondicionales de décadas que nos hacen volver por más. Podría ser un restaurante de destino muy publicitado o un camión de comida extraordinario: si está en la lista, creemos que es fantástico, y apostamos a que usted también lo hará.

Si probaste algo que te encanta de esta lista, compártelo con el hashtag #TimeOutEatList para mostrar tu agradecimiento. Además, obtenga más información sobre cómo comemos en Chicago para hacer la lista.


Los 38 mejores restaurantes de Chicago que debes probar

Mayo de 2021:Chicago está en camino a una reapertura total y el clima que se calienta rápidamente está haciendo que los comensales corran a los patios y azoteas de toda la ciudad. Si bien algunos restaurantes todavía esperan reabrir los asientos en el interior, muchos han regresado durante las últimas semanas. Este mes, te recomendamos encontrar un lugar donde puedas cenar al aire libre, ya sea que disfrutes de platos mediterráneos en Fiya o te comas un hot dog en el Duck Inn. También es un buen momento para hacer una reserva en un lugar de alta cocina galardonado con una estrella Michelin. Visite el restaurante Ken Kee reabierto en Chinatown o pida un plato de sushi en Lawrence Fish Market. Eche un vistazo a las novedades o redescubra un viejo favorito cuando haga un pedido en los mejores restaurantes de Chicago este mes.

Los mejores restaurantes de Chicago vienen en todas las formas y tamaños, desde pizzerías y pesos pesados ​​con estrellas Michelin hasta algunas de las mejores comidas baratas que Chicago tiene para ofrecer. Las cocinas son igualmente variadas, con cada rincón del mundo representado a través de comida coreana, mexicana, italiana, mediterránea e india. Ya sea que sea un residente de toda la vida o simplemente esté de visita durante el fin de semana, llenarse la cara en uno de estos restaurantes es una de las mejores cosas que hacer en Chicago. Esta escena gastronómica que revienta cinturones no muestra signos de desaceleración, por lo que fuimos al grano y clasificamos nuestros restaurantes esenciales y mdash como los mejores restaurantes de Chicago. Lo llamamos la lista de EAT Time Out.

Nuestros editores recorren la ciudad en busca de excelentes platos, excelente relación calidad-precio e información privilegiada. Pagan su camino y, a veces, como el resto de nosotros, su conductor de entrega se pierde. EAT List es una instantánea única y auténtica de la experiencia gastronómica en constante evolución de Chicago en este momento: la actualizamos constantemente con los mejores restaurantes nuevos de Chicago, así como con incondicionales de décadas que nos hacen volver por más. Podría ser un restaurante de destino muy publicitado o un camión de comida extraordinario: si está en la lista, creemos que es fantástico, y apostamos a que usted también lo hará.

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Los 38 mejores restaurantes de Chicago que debes probar

Mayo de 2021:Chicago está en camino a una reapertura total y el clima que se calienta rápidamente está haciendo que los comensales corran a los patios y azoteas de toda la ciudad. Si bien algunos restaurantes todavía esperan reabrir los asientos en el interior, muchos han regresado durante las últimas semanas. Este mes, te recomendamos encontrar un lugar donde puedas cenar al aire libre, ya sea que disfrutes de platos mediterráneos en Fiya o te comas un hot dog en el Duck Inn. También es un buen momento para hacer una reserva en un lugar de alta cocina galardonado con una estrella Michelin. Visite el restaurante Ken Kee reabierto en Chinatown o pida un plato de sushi en Lawrence Fish Market. Eche un vistazo a las novedades o redescubra un viejo favorito cuando haga un pedido en los mejores restaurantes de Chicago este mes.

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