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La receta perfecta del pastel de cumpleaños

La receta perfecta del pastel de cumpleaños

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  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Decoración de pasteles
  • Formación de hielo
  • Glaseado de Queso Crema

Este pastel de tres capas es perfecto para ocasiones especiales. Es húmedo y tan delicioso. El bizcocho está aromatizado con piña, coco y nueces y cubierto con un glaseado de queso crema.

76 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel de tres capas de 20 cm

  • 115 ml de suero de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 210 g de margarina
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 5 yemas de huevo
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de harina común
  • 5 claras de huevo
  • 120g de piña triturada escurrida
  • 35g de coco desecado
  • 110 g de nueces picadas
  • 175 g de mantequilla ablandada
  • 225 g de queso crema, ablandado
  • 475 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 110 g de nueces picadas

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 35 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar tres moldes para bizcocho de 20cm. Combine el suero de leche, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir las yemas de huevo una a la vez, luego agregar 1 cucharadita de vainilla y extracto de almendras. Batir la mezcla de suero de leche alternativamente con la harina, mezclando hasta que se incorpore. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras de huevo a la masa. Agregue la piña, el coco y 110 g de nueces.
  3. Vierta la masa de manera uniforme en las latas preparadas. Hornea en horno precalentado durante 35 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del bizcocho salga limpio. Deje que las capas de pastel se enfríen durante 10 minutos en latas, luego colóquelas en rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
  4. Mientras tanto, prepara el glaseado. Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar glas hasta que se mezclen. Agregue 2 cucharaditas de vainilla y 110 g de nueces. Si el glaseado está demasiado rígido para untar, agregue la leche, una cucharadita a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(80)

Reseñas en inglés (63)

por KKRISTI1

Hice este pastel tres veces, incluso para la boda de mi hermana, ¡y fue excelente! Usé toda la mantequilla en lugar de manteca / margarina, y dejé fuera el bicarbonato de sodio (al principio por accidente, pero luego me di cuenta de que las capas de la torta salían planas y delgadas, es decir, fáciles de apilar y congelar sin el refresco). Cuando hice el pastel de bodas de dos niveles, dupliqué la receta para hacer el nivel inferior de 12 "de diámetro y no tuve que ajustar el tiempo de horneado ni nada. Muy recomendable, incluido el glaseado. Incluso a los que odian la piña les gustó este pastel. .-03 de septiembre de 2005

por lorlak

Hice esto para el cumpleaños sorpresa de mi cuñado con excelentes críticas. Un caballero me dijo: "Este puede haber sido el mejor pastel que he comido". Tripliqué la receta y lo hice en 2 moldes cuadrados de 14 ". Los cambios que hice fueron usar 2 latas grandes de piña escurrida y triturada. Corté la cantidad de nueces a la mitad en la masa. Las dejé fuera del glaseado y cubrí la pared exterior de la torta con nueces trituradas. Disminuí el azúcar a la mitad de una taza. También agregué un paquete de batido de ensueño a la masa. Realmente estaba muy húmedo y delicioso. ¡Puedo usar esta receta para el próximo pastel de bodas de otoño de mis amigos! -04 de mayo de 2008

por ASHBARJ

¡Este pastel es maravilloso! Lo hice para el cumpleaños de mi hermana y se veía y sabía fantástico. La receta es fácil y el tiempo de horneado exacto. El glaseado era suave y perfecto ... tan suave de hecho que no me atreví a mezclar las nueces picadas, sino que las esparcí sobre la parte superior y los lados del pastel como guarnición. También lo preparé como una torta de dos capas de 9 pulgadas, en lugar de la capa de tres de 8 pulgadas que funcionó muy bien. ¡A toda mi familia le encantó, incluso a mis hermanas, hijo de 3 años, definitivamente recomendaría este pastel! -10 de mayo de 2001


Las mejores ideas de pasteles de cumpleaños con recetas

¿Buscas la mejor tarta de cumpleaños para hornear? ¡Tenemos 23 excelentes recetas de pasteles de cumpleaños, adecuadas para todos, desde amantes de los cócteles hasta adictos al chocolate y niños grandes! También hay una receta fácil de pastel de cumpleaños para niños que puede decorar como desee, por lo que tiene garantizado un pastel de celebración de cumpleaños individual.

Ingredientes

Pastel de cumpleaños de chocolate para niños

Esta bandeja de cumpleaños funciona de manera brillante como base para cualquier pastel de cumpleaños infantil. En realidad, es un 'pastel de hoja', un regalo para hornear estándar en Texas. Hemos agregado un glaseado de chocolate aquí, pero puede personalizarlo como desee con glaseado y aderezos.

Pastel de cumpleaños de terciopelo rojo

Dale a tu pastel de chocolate un tinte rojo en esta receta clásica de pastel americano, cubierto con un glaseado de queso suave como la seda para un placer adicional.

Pastel de cumpleaños de chocolate

Una de nuestras recetas más populares y, por lo tanto, muy confiable. El glaseado de dulce de azúcar es simplemente mantequilla, azúcar glas y chocolate negro ... y lo usarás todo. Además, está listo en una hora. Si prefieres el chocolate blanco, prueba nuestro pastel de chocolate blanco en lugar de.

O podrías probar goteos de chocolate en lugar de. Estamos viendo pasteles blancos crudos cubiertos generosamente con chocolate, que se vierte por los lados del pastel en bonitos patrones. Genial para un amigo adicto al chocolate y mucho más fácil de hacer que preparar glaseado.

Tarta de queso de cumpleaños

¿Quién dijo que tu tarta de cumpleaños tenía que estar hecha de bizcocho? Nosotros no. Nos hemos inspirado en freakshakes para crear nuestra tarta de queso OTT freakshake.

No tiene que ceñirse a las coberturas que hemos usado aquí: agregue palomitas de maíz con caramelo salado, Oreos ™ o incluso ¡vaya al estilo libre!

Pastel de cumpleaños borracho

Cóctel Los pasteles son ideales para los amigos que disfrutan de una bebida. Nos encanta la comida inspirada en cócteles como tartas de piña colada y mantequilla de martini sucio en bistec, pero el ganador tiene que ser nuestro pastel Mojito. Menta y Ron jarabe de azúcar infundido cepillado generosamente sobre esponjas ligeras y cubierto con crema de mantequilla de lima. Es un pastel de celebración y medio.

¿Por qué no hacer una cena de tres platos inspirada en un cóctel para el invitado de honor del cumpleaños?

Pastel del diablo

Edd Kimber comparte sus consejos de expertos para crear un pastel de chocolate oscuro y profundo. ¿Qué glorioso glaseado elegirás: dulce de azúcar clásico o merengue suizo?

Pastel de cumpleaños con glaseado desnudo

A los invitados a la fiesta de cumpleaños les encantará este toque tropical en un postre retro. Hemos tomado un pastel de plátano popular y le hemos dado un cambio de imagen de pastel de café. Nuestro pastel está lleno de plátanos, cubierto con crema de mantequilla de caramelo cremoso y cubierto con plátanos caramelizados para un mayor placer.

Pastel de cumpleaños con glaseado de goteo (sin gluten)

Si tu amigo está celebrando una fiesta de cumpleaños de carnaval caribeño, hornea este pastel de ron jamaicano. Este pastel de capas es un verdadero espectáculo y lo convierte en el pastel de celebración perfecto, además, también no contiene gluten.

Pastel de cumpleaños de Malteser

Tanto a los niños como a los adultos les encanta este pastel, ¡y sabe tan bien como se ve! El pastel de gasa está cubierto con un glaseado de chocolate y actúa como pegamento para contener cinco modestas bolsas grandes de maltesers. La gente recuerda este pastel: es un centro de fiestas, y la combinación de chocolate y malta funciona muy bien con un bizcocho ligero y delicado.

Victoria bizcocho de cumpleaños

Haga nuestro clásico bizcocho victoria para una idea de pastel de cumpleaños simple pero elegante. Pruebe nuestro pastel de capas de maracuyá con maracuyá tropical fresca en capas generosas de crema fresca. El pastel de capas de endrinas utiliza ciruelas y un jarabe de ginebra de endrinas para actualizar este simple bizcocho y convertirlo en un impresionante espectáculo.

Tarta de cumpleaños de limón

Este es el pastel de cumpleaños perfecto para alguien a quien no le gusta demasiado la crema de mantequilla dulce o el glaseado de fondant. Los pasteles desnudos, llamados así porque están descubiertos por los lados, solo se intercalan con crema de mantequilla, por lo que cuanto mejor sea el bizcocho, mejor será el pastel.

Son la nueva incorporación a las bodas de estilo vintage y se ven realmente rústicos, además de que son fáciles de hacer ya que el glaseado es bastante áspero y desigual. Por lo general, están decoradas con flores, bayas o frutas, y están escalonadas a la altura de los pasteles de boda tradicionales. Pruebe nuestro pastel de capas de cuajada de limón, luego, con una espátula, raspe los lados del pastel para obtener ese aspecto clásico de pastel desnudo.

Pastel de cumpleaños de capa de chocolate

El pastel de caramelo de chocolate triple es la respuesta de la revista Olive al pastel 'ombre'. Cuatro bizcochos con chocolate amargo, chocolate con leche y caramelo para dar un tono degradado.

Agregue tres glaseados de ganache diferentes a la mezcla y obtendrá un verdadero ganador. Puede crear el efecto ombre utilizando colorantes y sabores naturales. Realmente es más fácil de lo que piensas.

Pastel de cumpleaños moderno

Si tienes un amigo al que le encantan los pasteles de verduras, entonces hazles nuestro pastel de calabacín y coco fácil para su cumpleaños. Este pastel de capas súper húmedo y suave está lleno de glaseado de queso crema esponjoso y cubierto con chips de coco crujientes, una versión moderna del pastel de zanahoria clásico británico.

Tarta de celebración de chocolate y tahini

Echa un vistazo a este pastel de celebración de chocolate con tahini y miel. Este pastel de capas indulgente es un verdadero placer para la multitud y también se ve impresionante.

Pastel de cumpleaños de chocolate vegano

Espresso en polvo decente es la clave de este lujoso bizcocho de chocolate vegano, emparedado con crema de mantequilla de chocolate indulgente (y sin mantequilla).

Tarta de cumpleaños congelada

Ya sea que elija la opción fácil con nuestro pastel de helado de chocolate blanco y fresa, o el pastel de comida del diablo, complicado pero que vale la pena, el helado siempre es una adición bienvenida a nuestros pasteles en capas.

Son pasteles muy fáciles de hacer, pero obviamente se derretirán con el tiempo ... ¡así que cómelos rápido! El pastel de comida del diablo usa pistacho, crema cuajada de fresa y helado de vainilla, pero puede elegir los sabores que desee.

Cupcakes de cumpleaños

Los cupcakes se cocinan en una fracción del tiempo que lo hacen las esponjas y tampoco tardan mucho en enfriarse. Perfecto si tienes prisa. Nuestros cupcakes de chocolate y vainilla son simples y todos regresarán por un segundo. Listo en menos de una hora.

Pastel de cumpleaños de mantequilla de maní

Todos conocemos a esa persona que está absolutamente obsesionada con la mantequilla de maní, así que ¿por qué no sorprenderlos en su gran día con este horneado de nueces de triple capa?

Tarta de cumpleaños de chocolate blanco

Nuestro bizcocho de chocolate blanco está cubierto con glaseado batido al estilo americano, que es más ligero que un ganache o una crema de mantequilla. A pesar de que la formación de hielo es bastante áspera y lista, se las arregla para lucir realmente elegante y está garantizado que complacerá a la multitud.


Cupcakes Amarillos
Magdalenas de chocolate definitivas con relleno de ganache
Muffins de zanahoria
Magdalenas De Crema De Chocolate
Pastelitos de terciopelo rojo
Cupcakes de Crema de Boston
muffins de calabaza
Cupacakes de fresa
Pastelitos de Caramelo Salados (vista previa de la receta en línea)
Cupcakes de remolacha y chocolate
Cupcakes veganos de chocolate amargo
Cupcakes de confeti sin gluten
Pastel De Fiesta (vista previa de la receta en línea)
Cake Pops de galletas y crema
Pastel de taza de chocolate fundido para microondas
Pastel de taza de microondas de moca fundido
Hebillas Blackberry-Walnut
Hebillas Cereza-Almendra
Hebillas de frambuesa y pistacho
Tortas De Pudín De Limón
Compota de arándanos
Pudín de caramelo pegajoso
Tortas De Chocolate Caído
Tortas De Chocolate Caído De Naranja
Tortas de té de lavanda con glaseado de vainilla
Petit Fours

Pastel De Hoja Amarilla
Pastel De Hoja Blanca
Pastel de hoja de chocolate con glaseado de chocolate con leche
Pastel de zanahoria simple
Bizcocho de limón con suero de leche
pan de especias
Pastel de hoja de chocolate alemán
Pastel Tres Leches
Pastel De Calabaza
pastel dulce de Texas
Pastel de suero de leche y caramelo
Bizcocho de fresas


Detalles de la receta

Ingredientes

  • 2½ y # 32 tazas y # 32 de harina para pastel
  • 1 & # 32 cucharada & # 32 polvo de hornear
  • 1/2 y # 32 cucharadita y # 32 de sal
  • 1¼ y 32 tazas y 32 de suero de leche
  • 4 & # 32 grandes y # 32 claras de huevo
  • 1½ y 32 tazas y 32 de azúcar blanca granulada
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 ralladura de limón recién rallada
  • 1/2 y # 32 taza (1 barra) y # 32 de mantequilla sin sal y # 32 a temperatura ambiente
  • 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 extracto de limón

BUTTERCREAM:

  • 1 & # 32 taza & # 32 azúcar blanca granulada
  • 4 & # 32 grandes y # 32 claras de huevo
  • 1½ y 32 tazas (3 barras) y 32 de mantequilla sin sal y 32 a temperatura ambiente
  • 1/4 & # 32 taza (aproximadamente 2 limones) & # 32 jugo de limón recién exprimido
  • 1 & # 32 cucharadita & # 32 extracto de vainilla

REFINAMIENTO:

  • 2/3 & # 32 taza & # 32 frambuesa en conserva & # 32 (revuelva vigorosamente hasta que se pueda untar)
  • frambuesas frescas, & # 32 para decorar, y capas intermedias, si lo desea

Instrucciones

HAZ EL PASTEL:

HAZ EL BUTTERCREAM:

ARMAR EL PASTEL:

Video

Notas

  • Opciones: * Si no desea usar la crema de mantequilla, puede batir un poco de crema batida espesa ligeramente endulzada y usarla en lugar de la crema de mantequilla en las capas.
  • * También puede optar por usar crema de mantequilla para las capas y luego batir crema para cubrir el exterior del pastel (esto es lo que se muestra en las imágenes y el video)
  • * Si está sirviendo el pastel el mismo día en que está hecho, puede colocar frambuesas dentro de las capas (como muestran las imágenes).
  • * Varíe las bayas y la mermelada: intente usar conservas de arándanos y arándanos. Intente usar cuajada de limón en lugar de conservas.

Nutrición

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Resumen de la receta

  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pinta de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Mezcle el cacao y el agua hirviendo del primer conjunto de ingredientes. Dejar enfriar. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear, reservar.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Agregue los ingredientes secos alternativamente con la mezcla de cacao. Mezclar solo hasta que esté combinado. Divida uniformemente entre los tres moldes preparados y extienda la masa en forma plana.

Hornee durante 18 a 22 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio y la torta se separe de los lados del molde. Enfríe los pasteles sobre una rejilla de alambre.

En un tazón mediano, bata la crema espesa y la vainilla. Cuando la crema se espese, agregue el azúcar de repostería y continúe batiendo hasta que esté firme pero no demasiado granulada. Dividir en tres partes y extender sobre dos de las capas enfriadas. Apila las capas en un plato bonito, poniendo las dos cremosas en la parte inferior. Coloque la capa lisa en la parte superior. Si hay una joroba en la parte superior del pastel, recórtela con un cuchillo de sierra largo. Escarcha los lados con el glaseado de crema de mantequilla de chocolate.

Para hacer el glaseado, bata los ingredientes restantes, la mantequilla, el azúcar glass, la vainilla y el cacao hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Escarcha los lados del pastel, dejando una cresta que sobresalga del borde superior. Extienda el relleno de crema restante sobre la parte superior del pastel. Adorne con chispas, rizos de chocolate o fruta fresca de temporada.


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Recuerda que es solo la idea y no la receta porque hornear un pastel es bastante similar, la siguiente acción, que se llama vestirse, es donde comienza la parte creativa y estas ideas te ayudarán.

Aquí hay algunas ideas & # 8230 ¡siéntete libre de dejar volar tu imaginación en esta!


Galería

  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • 1 taza (8 oz) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¾ tazas (aproximadamente 11 3/4 oz) de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de suero de leche entero
  • 2 tazas (16 oz) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 tazas (aproximadamente 16 oz) de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • Chispitas de caramelo arcoíris

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina 2 moldes para pasteles redondos (de 8 pulgadas).

Prepare el Pastel: Bata el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Incorpora la vainilla.

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir a baja velocidad hasta que esté completamente mezclado después de cada adición. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga con migas húmedas, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar en moldes durante 15 minutos, luego invierta las capas de pastel sobre una rejilla de alambre hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora. (Para obtener los mejores resultados, envuelva cada capa de pastel en una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo para helar).

Prepare el glaseado: bata la mantequilla en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón dos veces mientras bate. Con la batidora funcionando a baja velocidad, agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario. Batir la vainilla y la sal. Con la batidora funcionando a velocidad media, agregue gradualmente la crema, batiendo hasta que quede esponjoso y untable, aproximadamente 30 segundos. (Para obtener mejores resultados, bata el glaseado a mano con una cuchara de madera durante unos 2 minutos para eliminar las burbujas de aire).

Extienda el glaseado entre las capas del pastel y encima del pastel. Use un raspador de banco para los lados lisos. Espolvorea chispas de caramelo alrededor del borde superior y alrededor de la base del pastel.


¡El bizcocho de chocolate Maja Tisma & # 8216s es simple pero tan delicioso! ¡Pruébelo con cualquier glaseado de su elección u opte por un aderezo de bayas frescas como se muestra aquí!

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Cómo hacer este pastel Funfetti fácil

El pastel en sí es simple.

Solo una masa normal de un tazón.

Utilizo manteca vegetal en esta receta porque prefiero la textura más ligera que le da al pastel, pero absolutamente puedes agregar mantequilla.

Solo hornéalo y déjalo enfriar.

Seguí adelante y lo glaseé con mi glaseado de crema de mantequilla de vainilla favorito & # 8230 PERO llené el pastel con mi glaseado de malvavisco tostado. ¡Fue una combinación DELICIOSA!

Luego hice el Sprinkle Streusel. Es super simple.

Y, por supuesto, requiere más chispas & # 82302 Cucharadas para ser exactos & # 8230

Simplemente extienda las migas en una bandeja para hornear forrada y hornee por 20 minutos.

Cuando hayan terminado, se verán así: todavía estarán un poco suaves, pero se endurecerán a medida que se enfríen.

Usé la misma receta para este streusel que hice AQUÍ, pero agregué las chispas y omití la canela.

Y luego esparcí eso por todo el pastel. Lo hace bonito y diferente, ¡pero también podrías apilar un montón de chispas encima!

La receta del streusel se puede encontrar en ESTA receta, pero como dije antes, agregue 2 cucharadas de chispas y omita la canela.


Las 40 mejores recetas de pasteles para literalmente cualquier ocasión

A veces quieres hornear un postre especial para una ocasión de celebración y otras veces solo quieres sorprender a los niños el sábado por la noche. Así que reunimos las mejores recetas de pasteles para ti, sin importar la razón por la que necesites una receta para hornear. ¿Alguien de tu familia está envejeciendo un año más? Tenemos las mejores recetas de pasteles de cumpleaños (y los mejores subtítulos de Instagram de cumpleaños para acompañar & lsquoem) para llenar con velas y disfrutar con sus seres queridos. Pero eso no es todo, tenemos todo tipo de pasteles en nuestra lista, ya sea que prefieras vainilla o chocolate o todos los sabores intermedios.

Entonces, ¿cuál es el más delicioso? ¡Eso y rsquos depende de ti para decidir! A veces, las mejores recetas de pasteles fáciles para principiantes son súper simples con solo unos pocos ingredientes, mientras que las mejores opciones para los panaderos más experimentados pueden implicar ser creativos o acumular capas. Y dado que la especia de calabaza es excelente en cualquier época del año, tenemos muchos pasteles de otoño calientes, picantes y de temporada para disfrutar con su próxima taza de café por la tarde. Así que precaliente su horno, porque la receta exacta se acerca.