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Cómo han cambiado los precios del vino

Cómo han cambiado los precios del vino

Gregory Dal Piaz de Snooth sobre el valor del vino francés, entonces y ahora

Puede que hayas notado que me quejo de los precios del vino. Mucho. Tal vez estoy cansado o malcriado desde que he estado comprando vino durante tanto tiempo, o tal vez mi nivel de vida simplemente se ha erosionado. Por otra parte, he crecido más y entiendo el valor real de las cosas y lo mucho que estoy dispuesto a trabajar por ellas como nunca antes.

No importa cuál sea la causa, me parece que los precios del vino se han salido totalmente de control, lo que ha obligado a muchos de mis vinos favoritos a salir del ámbito de los bebedores comunes. El hecho de que yo sea un bebedor algo corriente, en lugar de un catador, probablemente sea la causa principal de mi frustración.

Entonces, ¿estoy en algo o es la emoción que distorsiona mi perspectiva? Solo hay una manera de descubrirlo. Echemos un vistazo a los precios del vino hace 25 años y hoy. Compararemos la misma botella de vino en ambos años, así como para el mismo vino en las añadas correspondientes. Busqué en mi alijo de viejos catálogos de vinos y encontré el catálogo de otoño de 1986 Crossroads como referencia. Comencemos nuestro viaje de regreso a los años 80 con una mirada a Francia.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de cómo han cambiado los precios del vino.

- Gregory Dal Piaz, Snooth


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VERTIRLO EN EL CONTENEDOR DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque generalmente no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Esto, sin embargo, tiene el costo equivalente a .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Home Winemaking Manual: Un manual de elaboración casera de vino que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VÉRRELO EN EL RECIPIENTE DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque generalmente no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Esto, sin embargo, tiene el costo equivalente a .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Home Winemaking Manual: Un manual de elaboración casera de vino que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VÉRRELO EN EL RECIPIENTE DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque generalmente no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Esto, sin embargo, tiene el costo equivalente a .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Home Winemaking Manual: Un manual de elaboración casera de vino que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VÉRRELO EN EL RECIPIENTE DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque generalmente no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Esto, sin embargo, tiene el costo equivalente a .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Home Winemaking Manual: Un manual de elaboración casera de vino que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VÉRRELO EN EL RECIPIENTE DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo.Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Notas cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque por lo general no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos detrás. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, te tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Sin embargo, esto tiene el costo equivalente de .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Home Winemaking Manual: Un manual de elaboración casera de vino que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS CIENTÍFICAS! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VERTIRLO EN EL CONTENEDOR DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda elástica alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, toma entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque por lo general no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos detrás. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGARME $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre podrías ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarían por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Sin embargo, esto tiene el costo equivalente de .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Manual de elaboración de vino en casa: un manual de elaboración de vino en casa que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS DE LA CIENCIA! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VERTIRLO EN EL CONTENEDOR DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda elástica alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, toma entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque por lo general no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos detrás. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGARME $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre podrías ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarían por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Sin embargo, esto tiene el costo equivalente de .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Manual de elaboración de vino en casa: un manual de elaboración de vino en casa que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS DE LA CIENCIA! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VERTIRLO EN EL CONTENEDOR DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda elástica alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación.Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, toma entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque por lo general no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos detrás. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGARME $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre podrías ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarían por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Sin embargo, esto tiene el costo equivalente de .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Manual de elaboración de vino en casa: un manual de elaboración de vino en casa que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS DE LA CIENCIA! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua. El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VERTIRLO EN EL CONTENEDOR DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda elástica alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, toma entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque por lo general no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos detrás. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGARME $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre podrías ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarían por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Sin embargo, esto tiene el costo equivalente de .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

Enlaces relacionados:

Homebrew Heaven: para aquellos interesados ​​en hacer su propio vino y cerveza pero que realmente hacen un buen trabajo, esta tienda en línea les ofrece todo lo que necesitan.

Manual de elaboración de vino en casa: un manual de elaboración de vino en casa que vi en la web y que la gente puede usar de forma gratuita.


Cómo hacer vino casero

ADVERTENCIA: Este artículo está destinado solo para lectores maduros. Antes de intentar esto, lea sobre el tema en cuestión y cerciorarse lo que estas haciendo es A SALVO y LEGAL. Aunque bebí este brebaje, NADA escrito aquí debe considerarse 100% a salvo.

¡La ciencia puede ser divertida!

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡OTRO # $ ^ # ING ARTÍCULO EDUCATIVO! ¡¡ABURRIDOS !!" Probablemente sean las mismas personas que solían quedarse dormidas en la clase de ciencias de la escuela secundaria y luego se quejaban cuando reprobaban el examen. Bueno, aquí tienes algunas novedades: ¡REGLAS DE LA CIENCIA! Y en la lección de hoy, descubrirás POR QUÉ.

La lección de hoy: Cómo hacer vino con artículos domésticos comunes.

¡Lo leíste correctamente! Hoy, les mostraré cómo hacer vino con artículos domésticos comunes. ¿Por qué es útil esto? PORQUE ALGUNOS DE USTEDES SON BASTARDOS BARATOS QUE NO GASTARÁN $ 15.00 EN UNA BOTELLA DE VINO DECENTE. O eso, o estás teniendo una gran fiesta y necesitas cantidades masivas de alcohol barato para el ponche. Cualquiera sea la razón, con un poco de planificación puede hacer su propio VINO BARATO. Así es cómo:

Paso 1: Reúna los ingredientes.

Probablemente se esté preguntando qué consideramos exactamente "artículos para el hogar" en este artículo. Quiero decir, si consideramos una botella de vodka y artículos para el hogar de kool-aid, este artículo será bastante breve. Pero no lo hacemos. Estos son los elementos que necesitará:


Los materiales e ingredientes que usamos.

1) 3 latas de jugo de uva 100% congelado (yo uso concentrado de jugo de uva 100% de Welch). En total, las latas deben producir 144 onzas líquidas de jugo cuando se preparan adecuadamente. No lo estamos preparando adecuadamente, por lo que ese número solo es relevante para determinar qué tan concentrado está el jugo. Costo: Aproximadamente $ 2.00 la lata. Total: $ 6,00.

2) 1/2 taza de azúcar. Compré una gran bolsa de azúcar por $ 2.00, por lo que probablemente solo usé una moneda de diez centavos en este proyecto. Incluso puedes robar paquetes de azúcar y usarlos si eres REALMENTE, REALMENTE BARATO. Simplemente no intente usar un edulcorante sin azúcar, porque no funcionará.

3) Un recipiente de 1 galón. Yo uso una jarra de leche porque es gratis. Puede comprar un recipiente caro si lo desea, pero ¿por qué no gastar el dinero en una botella de vino cara? ¡BARATO es la idea aquí!

4) Globos. Necesitará UNO a menos que se rompa. Estos cuestan unos pocos centavos cada uno, o puede obtener una bolsa que contenga docenas por $ 1.00.

5) Agua.El agua destilada es un no-no, pero casi cualquier otro tipo que sea saludable servirá. Yo uso tap.

6) Un alfiler. Tendrá que hacer unos pequeños agujeros en el globo más tarde.

7) Magic Fairy Dust - También conocido como levadura. Hablaremos más sobre esto en un momento. Puede comprar paquetes de levadura de panadería en cualquier supermercado. Costará entre 0,75 y 1,50 dólares, aunque normalmente obtendrá más de un "paquete" en una tira.

Además de estos artículos, también recomendaría una taza medidora, una banda elástica, una manguera de sifón (cualquier pieza pequeña y delgada de tubo servirá) y un embudo. NO NECESITA estos elementos, pero le ayudarán.

Una vez que tengas todos los ingredientes, colócalos juntos en una mesa y míralos. Muy pronto convertirás estos artículos comunes en vino. Pero primero.

Una nota sobre la levadura.

Antes llamé a la levadura "polvo mágico de hadas" porque es lo que convierte el jugo de uva en vino. Sin levadura, NO HABRÍA vino / cerveza / vodka / tequila / ron / lo que sea. Así que la próxima vez que tomes un sorbo de alcohol, dale las gracias al Big Guy por crearlo.

Pero, ¿qué es la levadura? Específicamente, la levadura es un hongo que existe en todas partes a nuestro alrededor. Eso es correcto: Hongo. Hay muchas cepas diferentes de levadura, pero las que usaremos todas tienen una cosa en común: comen azúcar y agua y excretan alcohol. Sí, lo leíste correctamente: el alcohol es básicamente orina de hongos. ¡Piensa en ESO la próxima vez que veas a un miembro atractivo del sexo opuesto tomando un trago en un bar!


Usamos uno de los tres paquetes de esta levadura de panadería en nuestro vino.

Pero como dije antes, existen diferentes cepas de levadura. Cada cepa producirá diferentes sabores cuando se use para "fermentar" alcohol (como se llama el proceso de convertir el "jugo de uva" y otros azúcares en alcohol). En este artículo, usamos levadura de panadería, algo que la mayoría de los viticultores (productores de vino) NUNCA pensarían en hacer. La levadura de panadería creará un sabor fuerte en el vino que a muchas personas no les gusta, pero que está comúnmente disponible. Por otro lado.

.. también puede utilizar una levadura específica para la elaboración del vino. Cuestan entre .50 y $ 1.00 por paquete (solo un poco más que la levadura de panadería común), pero generalmente solo se pueden encontrar en una tienda especializada. La levadura de vino mejorará considerablemente el sabor de su alcohol, así que tenga esto en cuenta cuando prepare futuros lotes.

Paso 2: ¡Mezcle un poco de concentrado!

Ahora descongele el concentrado y VÉRRELO EN EL RECIPIENTE DE GALONES. Añadir algo DOS latas de agua por cada lata de concentrado - NO TRES como indica el empaque. Debido a que la levadura comerá una gran cantidad de azúcar, necesitamos más concentrado que el jugo normal para hacer la mezcla incluso remotamente dulce. Por tanto, utilizamos menos agua.

Paso 3: agrega el azúcar.

Vierta esa 1/2 taza de azúcar en la jarra con el jugo. Es mucho más fácil si usa un embudo. Después de eso, AGITE VIGOROSAMENTE CON LA TAPA. No dejes que el azúcar se asiente en el fondo, de lo contrario puede haber problemas de sabor más adelante.


Se han agregado el concentrado, el azúcar y el agua.

Paso 4: Prepara y agrega la levadura.

Preparar y agregar la levadura es más complejo que simplemente abrir un paquete y verter el polvo en el jugo. Si desea que la levadura funcione correctamente, primero debe HIDRATARLA. Siga las instrucciones del paquete para hacer esto correctamente. Si eres demasiado perezoso para seguirlos con precisión, simplemente vierte un poco de agua tibia en una taza y luego vierte el polvo en ella. NO REVUELVA la levadura de inmediato: para obtener mejores resultados, déle tiempo para que se hidrate por sí sola antes de meterse con ella.


La levadura seca comienza a hidratarse.

Una vez que la levadura esté completamente hidratada, agregue unas cucharadas de azúcar y revuelva. ¿Cómo sabrá cuando la levadura está hidratada? Se verá así:


La levadura ahora está MÁS hidratada.

Espere a que la levadura forme espuma. Y cuando digo "espuma", me refiero a ESPUMA! No es raro que la levadura forme espuma al menos una pulgada. Vierta la levadura en el jugo una vez que esto suceda y nuevamente AGITE EN VIGOR CON LA TAPA. Pase rápidamente al siguiente paso una vez que el jugo y la levadura estén bien mezclados.

Paso 5: agrega el globo.

Aquí hay una actividad que puede poner nerviosos a algunos lectores: Consiga un alfiler y haga de 3 a 10 agujeros en la parte superior del globo. Estos agujeros permitirán que los gases que crea el proceso de fermentación escapen, pero son tan pequeños que se cerrarán en su mayoría cuando la presión de fermentación disminuya.

Una vez hechos los agujeros, tire del globo alrededor de la parte superior del recipiente de galón ABIERTO. No necesita la tapa por un tiempo, pero asegúrese de mantenerla cerca para que pueda "sellar" de manera segura el vino terminado en unas pocas semanas.


Una jarra de jugo de uva bien cerrada comienza su transformación.

Cuando coloque el globo alrededor de la abertura, haga todo lo posible por empujarlo "hacia abajo" dentro del recipiente. No debería quedarse ... TODAVÍA. Si desea asegurarse de que el globo no se salga durante la fermentación, coloque una banda de goma alrededor del fondo o péguelo con cinta adhesiva a la jarra. Atarlo con una cuerda también funciona.


¿Observa cómo el globo cuelga hacia abajo?

¡Felicítate a ti mismo! Una vez que el globo esté encendido, ¡habrá completado su parte del trato! Asegúrate de que la jarra esté en un lugar cálido donde no la molesten y DÉJELO SOLO.

Ahora es el momento de jugar ... ¡EL JUEGO DE ESPERA!

Probablemente la parte más difícil de todo este proceso es permitir que la levadura haga su trabajo de convertir el azúcar en alcohol. ¿Cómo sabrá si los pequeños están haciendo su trabajo? Dentro de las 12 horas, deben aparecer signos VISIBLES y AUDIBLES de fermentación. Estos incluyen ver pequeñas burbujas que se elevan dentro del recipiente y escuchar un silbido. Aún más obvio debería ser el globo.


¿Ves el globo? La fermentación ha comenzado a producirse en esta jarra.

Cuando el globo comienza a inflarse, ¡sabes que la levadura está funcionando! Si no ha comenzado a inflarse dentro de las 24 horas posteriores al momento en que vertió la levadura, es probable que la fermentación se haya estancado y deba intentar agregar nueva levadura.

Por lo general, se necesitan entre una y dos semanas para que se detenga la fermentación primaria. Sabrá que esto ha ocurrido cuando el globo se desinfle considerablemente. Coloque la jarra en un lugar fresco como un refrigerador en este momento. Además, vuelva a colocar la tapa en la jarra una vez que el globo se desinfle casi por completo. Estos dos pasos protegerán el sabor de su alcohol, especialmente si no lo bebe de inmediato.

Una vez que se haya detenido la fermentación primaria, el contenido de alcohol debería ser suficiente para que usted obtenga un buen efecto del vino. Sin embargo, si desea mejorar el sabor, deberá dejarlo reposar durante uno o dos meses antes de beberlo. Si REALMENTE desea que tenga buen sabor, transfiéralo del recipiente actual (llamado "fermentador") a otro recipiente, asegurándose de dejar toda la suciedad en el fondo del recipiente anterior. Esta mugre, llamada "sedimento" o "heces" por la mayoría, está compuesta principalmente de células de levadura que han muerto por intoxicación por alcohol (¡intente nadar en su propia orina durante un tiempo y vea qué sucede!). Aunque generalmente no son venenosos (al menos no más venenosos que el alcohol), le dan al vino un sabor extraño. Para sacar el vino sin alterar demasiado la escoria, extraiga el vino. Sifón solo significa que toma una manguera y succiona el vino de un recipiente a otro, dejando una guarida de vino y sedimentos. Si no desea que la saliva contamine el vino, enjuáguese la boca con Listerine o vodka antes de usar el sifón y luego use una punta de papel de aluminio en el extremo de la manguera. Quita el papel de aluminio de la manguera justo antes de que llegue el vino y todo estará bien.

Y los resultados son.

Al final de este proceso, debe tener el equivalente a dos botellas de vino MUY bebibles por el precio bajo-bajo de unos siete dólares (eso es tres dólares con cincuenta centavos la botella). Claro, puedes conseguir vino MÁS BARATO que este en algunas tiendas, pero por lo general es un vino REALMENTE MALO que tiene el contenido de alcohol del agua del grifo. Si desea bajar el precio aún más, puede intentar agregar menos jugo y más azúcar, o usar una marca de jugo más barata. ¡Con la ciencia, las posibilidades son ilimitadas!

BONIFICACIÓN: ¡ALCOHOL MÁS BARATO!

¡Te escucho! ¡Te escucho! Todavía hay una persona que dice: "Pero TODAVÍA NO PUEDO PODER PAGAR $ 3.00 la botella de vino cuando tengo una fiesta ... ¡especialmente porque se convierte en ponche!" WTF? ¿Cómo puedes NO pagar eso y aun así tener una fiesta? Bueno, lo tengo cubierto con esta fórmula para VINO SIN SABOR.


Una jarra de agua azucarada espera su transformación en "vino azucarado".

Para este proyecto, necesitará TODO el equipo mencionado anteriormente. Sin embargo, los ingredientes han cambiado: ya no necesita concentrado de jugo de uva. En su lugar, necesitará TRES Y MEDIA TAZAS DE AZÚCAR. Si compra la bolsa realmente grande de azúcar genérico en la tienda, esto equivale a aproximadamente .35 de azúcar. Por supuesto, siempre puedes ROBAR esa cantidad de azúcar de algún restaurante, pero probablemente te arrestarán por intentar salir con todos esos paquetes metidos en tus bolsillos. Créame, he visto a mujeres mayores probarlo y, por lo general, no funciona.

Continuando: tome el azúcar y viértala en el recipiente de un galón. Agregue 14 tazas de agua y continúe el proceso exactamente como lo hizo antes. Los resultados deberían ser un "vino de azúcar" casi sin sabor con un contenido de alcohol similar al vino de uva. Esto, sin embargo, tiene el costo equivalente a .18 la botella. Aunque no es particularmente sabroso, es perfecto para mezclar con kool-aid y otras bebidas para formar un "ponche de fiesta". Si eres un anfitrión REALMENTE barato, este es el camino a seguir.


Nuestras dos jarras de vino del futuro hacen sus viajes una al lado de la otra.

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