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8 razones por las que es hora de reconsiderar Merlot

8 razones por las que es hora de reconsiderar Merlot

Merlot se ha estado escondiendo a plena vista desde hace bastante tiempo. Si está bebiendo mezclas al estilo de Burdeos o cabernet sauvignon del Nuevo Mundo, hay muchas posibilidades de que también haya estado bebiendo merlot. Mucho antes de la película Oblicuo Llegó y embistió merlot, hubo problemas. Los estantes de las tiendas de vinos estaban llenos de toneladas de botellas etiquetadas con ese nombre, que terminaron sabiendo a vino tinto, nada más. Merlot era tan popular que era el tinto de la casa en muchos restaurantes.

A medida que evolucionaron los paladares del vino en los EE. UU., La gente, con razón, quería algo con más distinción que el jugo rojo anónimo llamado "merlot". Para el momento Oblicuo se convirtió en una película de éxito, todo lo que tenía que hacer era empujar a Merlot fuera de la cornisa en la que ya estaba posado. Esto no hizo justicia a los muchos buenos ejemplos de merlot que hay. Pero, ¿quién puede culpar al consumidor medio por no dar el salto al merlot a un nivel de precio ligeramente más alto cuando muchos de los ejemplos básicos eran falsos?

En el mejor de los casos, pienso en el merlot de la forma en que el enólogo Chris Phelps lo ha descrito a menudo, como “un puño de hierro dentro de un guante de terciopelo”. Si bebes y amas el cabernet sauvignon con regularidad, el buen merlot es una opción que debes considerar. Muchos productores de cabernet de renombre también elaboran merlot excepcional. Aquí hay algunos lanzamientos actuales para buscar.

Trig Point Diamond Dust Vineyard Merlot 2014 ($ 18)

Este vino se produce a partir de uvas cultivadas en el valle Alexander del condado de Sonoma. Aromas de frambuesa negra y abundantes especias llenan la nariz. El paladar frutal e inclinado hacia adelante está salpicado de jugosa fruta negra. El chocolate amargo amargo, la tierra, la pimienta negra, la mora y más son evidentes en el final por encima del promedio. Este es un buen ejemplo de merlot en este rango de precios. Es delicioso y combinará bien con carnes a la parrilla.

Charles Krug Merlot 2013 ($ 25)

El productor más antiguo de Napa Valley continúa produciendo vinos de distinción, este merlot no es una excepción. Cereza negra y notas de aceituna aparecen en la hermosa nariz. El paladar es en capas y sustancial, con sabores de frambuesa y cereza que se combinan entre sí junto con una buena cucharada de picante. Todos estos elementos continúan en el final junto con toques de achicoria y mechones de hierbas saladas. Este vino es genuinamente Napa Valley y sin duda merlot.

Dry Creek Vineyard Merlot 2013 ($ 26)

Dry Creek Valley es mejor conocido por su excelente sauvignon blanc y un número desmesurado de los mejores zinfandels del mundo. A veces se olvida también la capacidad de la región para funcionar bien con las variedades de Burdeos, en particular el cabernet sauvignon y el merlot. Trozos de tomillo emergen de la nariz junto con montones de cereza roja en este vino. Una cornucopia de frutos rojos domina el paladar exuberante e increíblemente atractivo. La pimienta negra junto con los sabores continuos de ciruela y cereza son omnipresentes en el final largo y cohesivo. Puede que Dry Creek Vineyard no sea el primer productor de merlot que se te ocurra, pero no dejes que eso te engañe haciéndote pensar que no hacen un trabajo excelente con esta uva.

Matanzas Creek Merlot 2013 ($ 28)

La fruta de este vino se agrió de tres sub-denominaciones en el condado de Sonoma (Alexander Valley, Knights Valley y Bennett Valley). En nariz se aprecian aromas de frutas rojas y negras que incluyen ciruela, cereza y frambuesa. También acompañan trozos de hoja de laurel. El paladar aquí está bien proporcionado con una combinación de frutas, especias, minerales y hierbas saladas. El largo final muestra más de lo mismo. El ácido picante y los taninos bien integrados proporcionan una estructura sedosa.

Pedestal Merlot 2013 ($ 65)

Este merlot del Valle de Columbia en Washington fue elaborado por el reconocido viticultor y consultor de bodegas francés Michel Rolland. Montones de moras se unen a suaves toques de vainilla y tostados en la nariz. En boca está profundamente concentrado con mucha fruta oscura como la ciruela y la mora. Toques de espresso, chocolate y más están en juego en el final largo, complejo e inflexible. Este es un merlot grande, audaz pero equilibrado que resistirá una cocina abundante. También envejecerá bastante durante los próximos doce años.

Mt. Brave Merlot 2013 ($ 75)

Toda la fruta para este vino provino del viñedo de la bodega en el monte Veeder. La cereza negra y las hierbas saladas saltan de la nariz aquí. El paladar tiene profundidad, elegancia y complejidad de sobra. Las notas de cereza continuadas se unen con toques de frambuesa. El chocolate Baker's oscuro y polvoriento, tierra roja y toques de salinidad están presentes en el prodigioso final. La firme acidez asegura la deliciosa naturaleza de este increíblemente impresionante merlot.

Pahlmeyer Merlot 2013 ($ 85)

Dos viñedos, Pahlmeyer Estate y Stagecoach, fueron las fuentes de la fruta de este merlot del Valle de Napa. Zarzamora y toques de mina de lápiz saltan de la bulliciosa nariz. En boca se llena de sabores frutales como cereza negra y mora. Hierbas saladas, chocolate amargo y minerales en abundancia adornan el final increíblemente largo. Si está bebiendo este vino hoy, decante durante un par de horas para obtener mejores resultados. Si tiene paciencia, déjelo reposar durante una década. De cualquier manera, este es un ejemplo realmente encantador de lujoso merlot.

La Jota Vineyard Merlot 2013 ($ 85)

Dos viñedos en Napa fueron la fuente de uva aquí. Los vinos de La Jota se basan en frutas de montaña, en este caso Howell Mountain. Los aromas de ciruelas negras, frambuesa y tostados marcan el camino. La mora, el chocolate negro, la tierra y un suave toque de alquitrán son evidentes en el paladar complejo y exuberante. Las cerezas negras cubiertas con salsa de chocolate son parte del final largo y aterciopelado que también exuda muchas notas minerales. Aquí hay una intensidad y pureza en la fruta que proviene de los orígenes montañeses de la uva. Este es un merlot realmente excelente con mucho potencial de envejecimiento.


8 razones por las que no ha descorchado esa botella y por qué debería hacerlo

Getty Images / Yagi Studio

Tal vez sea un Chianti Classico solo disponible en una bodega que visitó durante un viaje de ensueño a la Toscana. O un cabernet de culto de un viñedo boutique en Napa que un pariente te regaló para un cumpleaños histórico. O una compra derrochadora después de una bonificación de trabajo inesperada. Cualquiera que sea la situación, es muy probable que tenga una botella acumulando polvo en su estante que aún no ha podido descorchar.

Estas son ocho razones por las que debería darse permiso para darse un capricho. Después de todo, si ahora mismo no es el momento, ¿cuándo será?


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Ver el vídeo: Κτήμα Κατσαρού. Domaine Katsaros - Merlot - (Diciembre 2021).