Nuevas recetas

Vinagreta de limón y romero

Vinagreta de limón y romero

  • Preparación 2min
  • Total10min
  • Porciones4

El romero es el protagonista de esta sabrosa vinagreta casera.MÁS +MENOS-

PorScaron

Actualizado el 4 de agosto de 2016

Ingredientes

2

ramitas de romero, sin tallos

1/4

taza de aceite de oliva virgen extra

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    Agrega el ajo, el romero y la sal marina al recipiente del mortero. Use el mortero para triturar hasta obtener una pasta.

  • 2

    Agregue el jugo de limón en un chorrito fino, revolviendo y machacando durante la adición. Agregue el aceite de oliva, revolviendo y machacando durante la adición.

  • 3

    Transfiera a un recipiente hermético y úselo dentro de unos días.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


1 calabaza amarilla
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 libra de papas Baby Heirloom
1 cebolla morada pequeña
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de condimento italiano

  1. Corta la calabaza amarilla y el calabacín por la mitad, a lo largo y luego en rodajas diagonales.
  2. Corta los pimientos para que coincidan con el tamaño de la calabaza cortada.
  3. Cortar las cebollas rojas en cuartos.
  4. Corta las patatas reliquia en cuartos.
  5. Mezcle las verduras en aceite de oliva y sazone con sal y condimento italiano.
  6. Extienda las verduras sobre una bandeja para hornear y ase en el horno a 400 ° durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.

Vinagreta de limón y romero

Compartir este

Únete a los tiempos vegetarianos

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Únete a los tiempos vegetarianos

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Para un sabor fresco de la Toscana, rocíe este aderezo sobre una ensalada de berros y frijoles blancos. Debido a que sus hojas son más duras que otras hierbas aromáticas, el romero fresco debe cortarse finamente para liberar su sabor (y evitar que las hojas se atasquen entre los dientes).

Ingredientes

  • 2 limones, exprimidos y rallados
  • 2 cucharadas chalotes picados
  • 2 dientes de ajo picados (2 cucharaditas)
  • 1 1/2 cucharadita romero fresco picado
  • 1 taza de aceite de oliva

Preparación

Batir 1/2 taza de jugo de limón, 2 cucharadas. ralladura de limón, chalotes, ajo y romero en un tazón. Vierta lentamente el aceite de oliva mientras bate. Condimentar con sal y pimienta.


Ingredientes

Ahora que conoce todos los ingredientes que necesita para esta receta de vinagreta de limón, eche un vistazo a algunas sustituciones que puede hacer:

Petróleo. Se recomienda un aceite de oliva de buena calidad y siempre se prefiere al hacer aderezos caseros para ensaladas . También se puede utilizar aceite de aguacate. Es un aceite más suave, por lo que no obtendrá el mismo picor que el aceite de oliva.

Limón. Se agregan al aderezo tanto jugo de limón como ralladura de limón. Se prefiere el jugo de limón fresco. Evite el uso del tipo embotellado, ya que la mayor parte del sabor proviene del jugo de limón. Si quieres ser creativo, siempre puedes cambiarlo y agregar jugo y ralladura de naranja o lima.

Miel. La miel común es el edulcorante que equilibra la acidez de los cítricos. Si eres vegano, también puedes intentar sustituirlo con néctar de agave o jarabe de arce puro. También puede usar extracto líquido de stevia si sigue una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

Mostaza. Se recomienda la mostaza de Dijon, pero también se puede utilizar mostaza amarilla. Trate de no usar mostaza picante ya que dominará a los otros ingredientes.

Ajo. Los dientes de ajo frescos se trituran y luego se mezclan con la mezcla. También puede usar ajo en polvo si eso es lo que tiene disponible.

Hierbas. El tomillo fresco finamente picado es la hierba preferida cuando se combina con limón y miel. Sin embargo, también puede intentar usar romero, eneldo u orégano fresco para obtener un sabor ligeramente diferente.


Vídeo relatado

Esta ha sido mi receta preferida para las fiestas durante algún tiempo. Horneo el ajo en un paquete de papel de aluminio con las otras verduras y luego lo mato y mezclo con la ralladura y el balsámico. No se moleste en pelar la calabaza. Ahora puedo arreglármelas sin batatas con malvaviscos (¡lo odio!) ¡Me encanta esto!

Mi hermano pequeño y yo elegimos esta receta de este sitio cuando estaba en la escuela secundaria, hace casi 10 años, y desde entonces ha aparecido con bastante regularidad en nuestras mesas de Acción de Gracias y Navidad. Lo hacemos aproximadamente como está escrito, aunque como muchos críticos a veces nos da pereza y dejamos la piel en la calabaza. Simplemente machaca un poco el ajo con el aderezo; es una tontería intentar cortarlo en rodajas. Sencillo y delicioso. ¿Podrías agregar, modificar, mejorar el contenido de tu corazón & # x27s? Definitivamente. ¿Necesitas hacerlo? Para nada. Este año estoy viviendo en Malawi y, para mi asombro, encontré coles de Bruselas en la tienda de comestibles. Pude hacer esto con la sustitución de la bellota por calabaza local y calabaza. ¡A la gente le encantó y fue el Día de Acción de Gracias para mí!

He hecho esto para el Día de Acción de Gracias todos los años desde que apareció por primera vez. ¡A mi familia le encanta este plato! Me encantan todas las verduras, pero como tengo otra receta de batata muy querida, omito las batatas. A lo largo de los años, he agregado / sustituido chirivías, chalotes, zanahorias baby y colinabos y todos resultan deliciosos. Sí, el ajo está demasiado blando para cortarlo en rodajas, pero solo lo agrego al aderezo. Hago una bandeja de papel de aluminio en una esquina para que las remolachas minimicen las manchas rojas que manchan todo. Nunca he pelado la calabaza bellota. la piel queda suave y comestible.

¡ME ENCANTÓ esta receta! Y a todos a los que les di una probadita también les encantó. Reemplacé las remolachas y las coles de Bruselas con chirivías y judías verdes. Delish! No hay razón por la que no pueda usar las verduras que desee. Key, creo que está usando vinagre balsámico de la más alta calidad que pueda pagar. Eso hace la receta. ¡Hoy lo estoy preparando con un balsámico muy especial que es casi como almíbar que me envió mi prima desde Italia! ¡No puedo esperar!

¡Esto es simplemente delicioso! Planeo hacer esto para la cena de Navidad. Creo que incluso a mis enemigos de la batata les gustará. Sustituí las chirivías y las judías verdes por las remolachas y las coles de Bruselas. Pero creo que la clave de esta receta es buscar un balsámico de muy buena calidad. Dejé que un par de personas en la oficina lo probaran e inmediatamente corrieron a sus computadoras e imprimieron la receta. El sabor & quot; estallidos & quot es un comentario que recibí. ¡Me encanta esto!

Sencillo pero bueno. Use cualquier combinación de tubérculos. Usé chirivías, zanahorias, nabos y batatas. Probablemente podría agregar las batatas unos 10 minutos después del resto, a menos que no le importe que estén un poco blandas. Tampoco me molestaría en hacer los ajos por separado, simplemente arroje los dientes. Ah, y tampoco me molesté con el balsámico o el limón. ¿Sigue siendo la misma receta?

Descubrí que asar las papas y las calabazas juntas, las remolachas por separado y las bruselas con el ajo te permite controlar varios tiempos de cocción de cada una. También he añadido chirivías y patatas de piel roja que estaban deliciosas. No corto el ajo, es perfectamente suave y un diente entero es un bocado especial.

Este fue un plato de verduras mixtas bastante bueno. Lo preparé para una cena entre semana, lo cual fue un error porque requiere bastante preparación y, aunque hubo un resultado bastante bueno, no estoy seguro de que realmente valga la pena. Como algunos de los otros críticos, me sorprendió, pero la piel de la calabaza bellota era realmente comestible.

Vi esta receta por primera vez en Bon Appetit cuando estaba preparando una de mis primeras cenas de Acción de Gracias en 1997 y ha estado en el menú desde entonces. Siempre lo he hecho como sugiere la receta, con la excepción de agregar menos ajo al final. Creo que el sabor es maravilloso e incluso sabe mejor al día siguiente (más tiempo para que la vinagreta cubra y condimente las verduras). Altamente recomendado.

¡Sabor y presentación fantásticos! En serio, ¿cómo puede un sitio como este instruir a los lectores a cortar el ajo asado entero? Mi familia no entendió el chiste, pero comieron las verduras con gusto. Mantuve mis remolachas rojas separadas hasta el momento de servir para evitar el sangrado. Mezcle el ajo con el aderezo. Trader Joe & # x27s tiene calabaza bellota pelada y fresca.

Excelente combinación básica. El limón le da un toque de bienvenida. Pero la remolacha y la calabaza necesitan más tiempo para cocinarse que las papas y las coles de Bruselas, así que las comienzo 15 minutos primero. Además, el ajo era una papilla, que no se podía cortar en rodajas, ¡no es que hiciera ninguna diferencia!

Encontré esto delicioso, pero el evitador de verduras de nuestro grupo no se lo comió. Hice puré las sobras con un poco de caldo de pollo y crema. Todo lo que sobró del Día de Acción de Gracias y ahora tenemos una deliciosa sopa de verduras asadas. Guardaré esto para un grupo más aventurero.

Esto estuvo delicioso. Lo preparé para la cena de San Valentín y corté las remolachas en forma de corazón. Fue un buen toque, pero lo más importante es que es fácil y sabroso. También agregué un poco de hinojo.

Gran receta. Agrego algunas otras verduras de otoño para interesar. Sorprendentemente sabroso, podría hacer una comida con este plato solo. Recibe solicitudes para hacer este plato cada Día de Acción de Gracias. Incluso las personas a las que no les gustan las verduras comerán esto, ya que se ve tan apetitoso y sabe tan bien. Muy recomendable.

Receta maravillosa. Hice esto por primera vez para una gran multitud. Decidió en contra de las coles de Bruselas esta primera vez. Usó una variedad de remolacha, calabaza, bellota aquash y las batatas. Es imprescindible asar el tiempo suficiente, como indica la receta, para sacar los azúcares de las verduras. Estaba preocupado por la calabaza sin pelar. ¡No se preocupe, la piel se vuelve sensible! Usé un pimiento Mignonette Penzey & # x27s (tiene un toque de cilantro). Este es un maravilloso enfoque básico que se puede utilizar en una variedad de combinaciones de tubérculos. Utilice un balsámico de alta calidad. Y, oh sí, probablemente cortaría las batatas un poco más grandes, para que retengan más humedad mientras se asan.

Esta receta fue realmente genial y muy fácil una vez que preparé todas las verduras. Creo que probablemente simplificaría en el futuro y me concentraría en 3-4 verduras (agregué algunos nabos, hinojo y zanahorias a la mezcla). Usé remolacha chiogga para el beneficio del color rojo sin sangrar, aunque el sabor es mucho más suave. El ajo se puso muy blando (¡simplemente encantador!) Y fue una adición pastosa y pegajosa al aderezo, lo cual estuvo bien. Subiré un poco el romero fresco la próxima vez.

¡AMÓ esto! Agregué remolacha amarilla (con la remolacha roja), hinojo y zanahorias a toda la mezcla. El producto final fue tan colorido que incluso me sorprendió. Y fue un gran éxito en la fiesta. Definitivamente haría esto de nuevo, y se lo serví a un grupo de 21 personas. ¡Un plato fácil y saludable que también se ve genial! Nota: Asé las remolachas rojas debajo de todas las demás verduras para no colorear toda la mezcla de rojo.

Realmente no me gustó este plato. Me gusta el aderezo de vinagre balsámico con mis ensaladas. Pero con los tubérculos asados, no creo que los sabores combinen bien. No creo que vuelva a hacerlo.

Hice esto para Acción de Gracias, ¡y fue celestial! Dejé fuera las batatas (ya había otros 2 platos de batata), y no creo que la receta sufriera en absoluto sin ellas. ¡La ralladura de limón fue un complemento perfecto para las verduras de raíz! ¡Haré esto muy a menudo este invierno!

Hice esto para la cena de Pascua y a todos les encantó. Sustituí los camotes por zanahorias, ya que estábamos comiendo papas, y omití las remolachas. La próxima vez lo probaré con la remolacha.

Acabo de hacer esto para Acción de Gracias y fue fantástico; definitivamente use la vinagreta balsámica, ya que agrega un toque interesante. Reemplacé las remolachas con chirivías y achicoria, que parecía gustarle a todo el mundo. ¡Mucha gente regresa por unos segundos!

plato maravilloso y bonito. Yo uso nabos en lugar de calabaza bellota y funciona bien. lo sirvió dos veces. una vez en una cena romántica para 2 personas con salmón incrustado con arándanos y tomillo para recibir críticas muy favorables, y luego ayer en el Día de Acción de Gracias para diez. era un plato de "comentarios constantes". Me pidieron la receta varias veces. Yo ni siquiera uso el balsámico. Solo pillo el ajo y la mezcla con el aceite de oliva, luego rocío todo con eso. yo uso el romero. las verduras son tan sabrosas y bonitas que solo necesitan eso.

¡Este plato es estupendo! Utiliza coles de Bruselas congeladas descongeladas. Funcionó bien. Una cabeza de ajo extra no exagera.

No he comido ni preparado verduras asadas antes y todo lo que digo es. Donde has estado toda mi vida :)! ¡Este plato es increíble! Originalmente seleccioné esta receta en particular debido a las coles de Bruselas (una de mis verduras favoritas) y luego mezclé un poco las cosas (no a la remolacha, sí al hinojo, etc.). Aunque cociné / asé como se indica, mi ajo en realidad estaba muy suave y no se podía cortar. En realidad, esto fue fabuloso, ya que cuando se agregó a las verduras, ¡cubrió todo como una pasta! ¡Sabor increíble! Haré esto cada vez que lo haga. Además, mi sugerencia personal sería dejar que las verduras y el balsámico / aceite se asienten juntos por un tiempo, de 5 a 10 minutos, ya que esto solo realza el sabor. Esta receta increíblemente sabrosa generó críticas favorables de mi esposo y seguirá apareciendo en la mesa del comedor.

No soy mucho cocinero, ¡pero lo intento desesperadamente! ¡He usado esta receta para las últimas reuniones familiares y fue un éxito rotundo! Lo que a su vez me hizo lucir bastante bien y eso dice algo en sí mismo. Siempre termino dando la receta al final de la velada. Muy, muy delicioso.


Ver el vídeo: Rosemary Vinaigrette Salad Dressing - English (Diciembre 2021).