Nuevas recetas

Galletas de granos de café

Galletas de granos de café

La mantequilla (a temperatura ambiente) se mezcla muy bien con el azúcar en polvo.

Derretir el chocolate en un baño de vapor y agregar caliente sobre la crema de mantequilla. También ahora agregue las dos cucharaditas de café y mezcle bien. Sobre estos se agrega, con ayuda de un colador, cacao, harina (para que no se formen grumos), levadura y esencia. Mezclar bien hasta obtener una masa desmenuzable que se refrigera durante unos 30 minutos.

Pasados ​​los 30 minutos, saca la masa de la nevera y forma bolitas con la mano, que se aplanan fácilmente con la palma de la mano. Con ayuda de un cuchillo, haz una muesca a lo largo de la galleta, para darle la apariencia de granos de café.

Las galletas así formadas, se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear y se ponen al horno a 180 grados durante 10 minutos (dejé la primera bandeja durante 15 minutos, para asegurarme de que hornea, y que estén un poco endurecidas - así que de Por supuesto, un máximo de 10 minutos es suficiente)



1. Spritz de café Lavazza

Es una reinterpretación del famoso Spritz, un cóctel que ha sido popular en Italia durante casi 100 años. Esta bebida sustituye al tradicional Prosecco por café elaborado en frío.

Ingrediente:
50 ml de aperol
6/7 cubitos de hielo
30 ml de agua mineral
30 ml de café frío concentrado
Piel de naranja.

Preparación:
Se obtienen tiras de 1 cm de piel de naranja
Pon los cubitos de hielo en el vaso
Vierta Aperol, seguido de café concentrado frío.
Coloca las tiras de piel de naranja sobre el vaso.


Consejo 2: cómo tostar los granos de café

Hoy en día, en cualquier tienda de abarrotes o supermercado se puede comprar café molido, listo para beber. Sin embargo, los conocedores de la bebida vigorizante aún no se han traducido, dispuestos a perder su tiempo y energía no solo en moler los granos de café, sino también en tostarlos. La transformación de las judías verdes en chocolate marrón se produce con la liberación de un olor maravilloso, que no dejará indiferente a un verdadero gourmet. Aprenda algunas de las complejidades de tostar granos de café en casa para preparar una bebida incomparablemente sabrosa.


Ingredientes para la receta de galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla.

  • 2 cucharaditas de expreso
  • 2 huevos
  • 200g de edad
  • 175 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 700 g de harina
  • 50 ml de agua caliente

Preparación para la receta de galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de su uso.

Masa de masa con mantequilla

Batir con la batidora junto con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos uno a uno y bate con la batidora hasta incorporar cada uno.

El café instantáneo se mezcla con agua caliente y se forma un almíbar muy concentrado. Agregue este jarabe y esencia de vainilla sobre la composición de la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.

Agrega la harina y mezcla con una cuchara hasta que se incorpore. Forme un disco aplanado y refrigere en una envoltura de plástico durante al menos 1 hora hasta que se endurezca.

El horno se calienta a 180 C y mientras tanto damos forma a las galletas.

Galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla

Coge un poco de masa y forma un óvalo de aproximadamente 1 cm de largo. Ponlo directamente en la bandeja cubierta con papel de horno y presiona en el medio con un palito de brocheta, para formar la línea específica de los granos de café. Haz lo mismo con el resto de la masa.

Mantener en el horno durante 3-5 minutos y dejar enfriar un poco antes de mover.

Se puede usar cacao en lugar de café instantáneo. Si lo desea, puede glasear las galletas con chocolate.

La receta y las fotos pertenecen a Maria Pintean y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Más recetas de Maria Pintean se pueden encontrar aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Galletas de granos de café, galletas tiernas con mantequilla


Receta Anni: berberechos y granos de café tostados

Poner mantequilla en un bol, agregar hojas de romero y tomillo, ajo machacado, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y marinar el coquelet de pollo por todos lados y meterlo dentro. Agrega otros 12 limones y 1 romero y unas hojas de tomillo. Poner en la bandeja del horno y una cebolla cortada en 4 trozos, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo. Agrega aceite de oliva. Ponga el berberecho en la sartén y póngalo en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos, luego ajuste la temperatura a 180 grados y déjelo por otros 15-20 minutos. Retirar y dejar enfriar en la sartén.

Ponga una olla al fuego, agregue la leche, ponga la rama de canela, la estrella de anís y los granos de café molidos en un mortero. Lleve todo a ebullición, luego agregue lentamente las semillas y revuelva. Agrega la esencia de café, el azúcar morena y una pizca de sal. Dejar al fuego y remover hasta que la salsa se espese. Escurrir todo en un bol y dejar enfriar.

Pon una olla de agua al fuego con sal, pon a hervir las coles de Bruselas durante 5 minutos y luego sácalo.

Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue el brócoli, las zanahorias baby y las coles de Bruselas y los tomates cherry. Sal / pimienta al gusto. Freír durante 6-7 minutos.

Puedes ver los momentos más deliciosos en masterchef.protv.ro, y puedes encontrar el programa completo en Voyo.ro.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Riesgos potenciales

Si bien comer granos de café con moderación es perfectamente saludable, comer demasiado puede causar problemas. & # 206 Además, algunas personas son sensibles a las sustancias en los frijoles, lo que puede provocar efectos secundarios desagradables.

Acidez y malestar estomacal

Ciertos compuestos en los granos de café pueden causar malestar estomacal en algunas personas.

Esto se debe al hecho de que se ha demostrado que la cafeína y otros compuestos llamados catecoles presentes en los granos de café aumentan el ácido del estómago (30, 31).

Esto puede provocar acidez de estómago, una afección incómoda en la que el ácido del estómago empuja el esófago hacia atrás.

También puede causar hinchazón, náuseas y malestar estomacal (32, 33).

Algunos estudios señalan que el uso de extracto de grano de café verde y dosis más altas causaron diarrea y malestar estomacal en personas con estómago sensible (34).

Si sufre de acidez estomacal o tiene otros problemas estomacales, es posible que desee evitar o limitar su consumo de café y granos de café.

Efecto laxante

El consumo de café tiene un efecto laxante en algunas personas (35).

La cafeína no parece ser la culpable, ya que también se ha descubierto que el café descafeinado aumenta las deposiciones (36).

Aunque es raro, incluso pequeñas dosis de café con cafeína pueden causar diarrea (33).

Las personas con afecciones intestinales, como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o el síndrome del intestino irritable (SII), deben comer granos de café con precaución.

Trastornos del sueño

Si bien la cafeína en los granos de café puede brindarle un impulso de energía muy necesario, también puede provocar problemas para dormir, especialmente en personas sensibles a la cafeína (37).

Los estudios sugieren que las personas sensibles a la cafeína o que consumen demasiada tienen un mayor riesgo de tener dificultades para conciliar el sueño, lo que puede promover el agotamiento durante el día (38).

Los efectos de la cafeína pueden durar hasta 9,5 horas después del consumo (39).

Si su sueño se ve afectado por la cafeína, reduzca la cantidad que consume durante el día y evítelo por completo cerca de la hora de acostarse.

Otros posibles efectos secundarios

La ingesta alta de cafeína está relacionada con otros efectos secundarios desagradables y potencialmente peligrosos, que incluyen:

  • Aumento de los síntomas de ansiedad como palpitaciones, náuseas y sensación de estrés (40, 41)
  • síntomas de abstinencia, que incluyen dolor de cabeza, ansiedad, fatiga, temblores y falta de concentración, si de repente se abstiene de tomar café (42, 43)
  • mayor riesgo de problemas de embarazo como aborto espontáneo, bajo peso al nacer y parto prematuro (44, 45, 46)

Si es sensible a la cafeína, tiene problemas de ansiedad o está embarazada, puede ser mejor limitar o evitar el consumo de granos de café.

Además, si tiene síntomas de abstinencia, intente reducir su consumo de cafeína de forma más gradual.

resumen Comer demasiados granos de café puede causar una amplia gama de efectos negativos, como acidez, malestar estomacal, aumento de las deposiciones, problemas para dormir, ansiedad y complicaciones del embarazo.


Receta de galletas de granos de café. Receta de galletas con sabor a café de la cocina turca

El inconfundible aroma del café puede seducirnos, no solo de una taza por la mañana, sino también de varios postres como estos deliciosos y bonitos granos de café.

La receta de las galletas de granos de café. Tiene sus orígenes en la cocina turca, los turcos tienen el culto al café, como es bien conocido el café turco en hervidores.

Lo que necesitamos para la receta de galletas de granos de café:

  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1 o
  • 3 cucharaditas de ness + 3 cucharadas de agua
  • 30 gr de cacao
  • 50 gr de almidón
  • 1 cucharada de levadura en polvo rallada
  • 350 g de harina

Cómo preparar la receta de galletas de café en grano

Preparar masa para galletasEn un tazón, mezcle la mantequilla blanda, la sal y el azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados.

A continuación, agregue el huevo y la disolución de 3 cucharadas de agua.

Homogeneizar bien la composición e incorporar el cacao tamizado junto con la harina y el almidón.

Amasamos una masa suave pero no pegajosa, a la que se le puede dar forma fácilmente. Agregue más harina, si es necesario. No exageramos con enmarcar y acircntat porque las cookies saldrán fuertes.

Dividimos la masa por galletas de granos de cafe & icircn bolitas de unos 10-12 gramos una y les damos forma de granos de café.

Con un cuchillo con un cuchillo fino y afilado, cortamos ligeramente las galletas, como si fueran granos de café.

Los colocamos en una bandeja sobre una bandeja de horno y los horneamos durante 15-18 minutos a 180 grados.

Cuando las saquemos del horno, deben quedar blandas al tacto.

servir galletas de granos de cafe simple, sin espolvorearlos con azúcar para mantener la apariencia de granos de café.

Este sitio está creado y gestionado por Digital Antena Group. Reservados todos los derechos.


¡Ahora el café estará aún más sabroso! Galletas de café sensacionales y receta sencilla # 8211!

¡Galletas increíblemente sabrosas y fáciles de hacer! Son muy finas, tiernas y fragantes. ¡Seguramente serán amados por todos!

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

-100 g de azúcar (o más)

-50 gr de almidón o harina

-1 cucharadita de levadura en polvo

-1 vainilla en polvo o 1 cucharadita de azúcar de vainilla

-Extracto de rom, brandy o almendra & # 8211 opcional.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Mezclar la mantequilla blanda con sal, azúcar y azúcar de vainilla.

Consejo. Puedes usar aceite y mantequilla 50/50 o mantequilla de coco.

2. Agregue el huevo y el café (natural & # 8211 50 ml de agua y 2 cucharaditas de punta de café), luego mezcle con el batidor.

Consejo. Disuelva el café instantáneo en agua hirviendo y deje que el café se enfríe a temperatura ambiente.

3. Agregue unas gotas de esencia de almendra (u otra esencia) y, si lo desea, brandy o ron.

4. Agregue el almidón, preferiblemente de maíz, y mezcle bien.

Consejo. El almidón hace que las galletas sean aún más frágiles.

5. Agrega el cacao y vuelve a mezclar.

Consejo. No es inmediato agregar cacao, puedes usar la misma cantidad de harina.

6. Combinar la harina con la levadura en polvo, tamizar gradualmente la mezcla y amasar la masa, que debe quedar muy suave pero no pegajosa. No es necesario mezclarlo durante mucho tiempo, solo lo suficiente para que se vuelva homogéneo.

7. Romper trozos de masa, formar bolitas del tamaño que quieras (las nuestras tienen un diámetro de 2-3 cm) y colocarlas en la bandeja forrada con papel de horno.

8. Opcionalmente, puedes pasar las bolitas por el azúcar y decorarlas con trozos de chocolate o nueces.

9. Hornea las galletas en el horno precalentado a 160 ° C durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño.

Consejo. No establezca temperaturas altas, para que el azúcar no se derrita y se convierta en caramelo.

Inmediatamente sacadas del horno, las galletas están blandas, pero luego se vuelven tiernas y desmenuzables. ¡Son deliciosos, con aroma y sabor a café, y la corteza de azúcar y el chocolate los complementan a la perfección! Si le encantan los dulces, agregue más azúcar, porque las galletas se equilibran con los dulces. ¡Solo bueno con una taza de café!