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Quiche de calabaza y jamón prensado

Quiche de calabaza y jamón prensado

Amasé una costra de harina, 1 huevo, mantequilla picada y una pizca de sal. Mezclar muy bien y rápido, luego poner en la heladera por 30 minutos.

Limpié todas las verduras, las lavé, pique la cebolla y el ajo lo más pequeño posible, el pimiento y el calabacín en cubitos.

Ralle el queso, escalde los tomates, los pelé, escurrí y corté en rodajas, corté el jamón prensado en cubos.

En una sartén pongo el aceite junto con la cebolla y los ajos para que se endurezcan, después de que se hayan ablandado pongo los calabacines y los pimientos.

Batí bien los huevos, los mezclé con jamón, queso y crema agria.

En una sartén engrasada con mantequilla esparzo bien la corteza (es preferible una bandeja de tarta, pero la pongo en una normal). La pinché con un tenedor de un lado a otro y le puse la mezcla de verduras, rodajas de tomates y la mezcla de crema agria, huevos, queso.

Horneé a 180 grados durante 35 minutos.


Video: Rollo de calabacines! No se te puede escapar esta receta. (Septiembre 2021).