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Ahorre dinero en la lista de vinos de su boda

Ahorre dinero en la lista de vinos de su boda

Incluso con la increíble atención al detalle que se presta a las bodas en estos días, un elemento ha seguido siendo siempre una ocurrencia tardía: el vino. Sorprendentemente, incluso para las parejas que consideran que la comida de la boda es su máxima prioridad, el vino que se sirve realmente puede quedar en segundo plano con respecto a la comida. Hay una variedad de razones que explican este fenómeno, pero ninguna debe impedir que una pareja combine vinos excelentes y asequibles con su menú de bodas cuidadosamente elegido.

Considere lo siguiente como un manual básico para seleccionar los vinos de su boda, ya sea que usted o su pareja sean un enófilo experimentado, o solo dos personas que no quieran servir algo que sepa que viene de la papelera de gangas en la tienda de vinos.

Por dónde empezar: ¿Puede traer el suyo?

Averigua quién está proporcionando el vino. ¿Su local o empresa de catering tiene una licencia de licor y, por lo tanto, todo el vino debe comprarse a través de ellos? ¿O eres libre de comprar el vino tú mismo? Idealmente, si el vino es muy importante para usted, lo más probable es que trabaje con una empresa de catering o un lugar que le permita proporcionar su propio alcohol.

No se desespere si su lugar perfecto, por ejemplo, un elegante salón de baile de hotel, requiere que use su vino. A menudo, puede traer el suyo y pagar una tarifa de descorche por botella. Dado que los lugares marcan el vino de dos a cuatro veces por encima del precio minorista (lo que significa que una botella de beaujolais de $ 15 le costará $ 30-60), en realidad puede ser rentable pagar una tarifa de descorche de $ 10-20 / botella a un precio moderado botella de vino que le gustaría servir. Siempre vale la pena investigarlo y, sorprendentemente, pocas parejas lo hacen. Entre los directores de bebidas de los hoteles, el consenso es que las parejas a menudo eligen los tintos y blancos menos objetables y menos costosos de la lista y lo dejan así. (Foto cortesía de Apertura Photography)

Supongamos que tiene carta blanca para seleccionar los vinos. ¿Ahora que?

Aprenda a amar a su comerciante de vinos local

Dos cosas buenas sobre el uso de su tienda de vinos local son, a) probablemente esté atendida por entusiastas del vino dedicados acostumbrados a investigar botellas asequibles y aptas para la comida yb) es probable que tenga degustaciones gratuitas con regularidad.

Una vez que tenga una idea de lo que está sirviendo (carne o pescado, pollo o cerdo, no es necesario que finalicen los preparativos exactos), puede dirigirse a su tienda local para conversar sobre qué vinos pueden ser una buena combinación. La honestidad es clave aquí. Sea honesto acerca de su nivel de conocimiento, ya que es mejor usar esto como una oportunidad de aprendizaje que pasar todo el tiempo intimidado. Sea honesto acerca de sus preferencias, incluso si son arbitrarias. Siempre puede ofrecer su vino favorito en el bar si no es un buen complemento para su comida. Y sea honesto acerca de su presupuesto (más sobre esto más adelante).

Armado con algunas ideas, compre algunas botellas para probar en casa y planee regresar para degustaciones. Las degustaciones no solo son gratuitas, sino que también le permiten explorar uvas sin compromiso y regiones que quizás no haya considerado, como el verdicchio italiano, los rieslings de Finger Lakes o un cabernet franc sudafricano.

Calcule su presupuesto

Si bien algunos invitados pueden desmayarse por su vestido de Vera Wang, nadie pedirá ver la etiqueta de la botella de vino. Usa su indiferencia a tu favor. ¿Se enfrenta a opciones igualmente agradables de vinos espumosos por $ 12 o $ 18 por botella? Vaya con los $ 12 y use el dinero extra en algo que sus invitados notarán o, mejor aún, en su luna de miel. (Foto cortesía de Eternal Reflections)

Planee con la mitad de una botella por invitado para la cena (equivalente a dos copas generosamente servidas) y el doble si los vinos también se ofrecerán durante los cócteles. Suponiendo que los vinos se sirvan durante la noche, está buscando una botella por huésped. Entonces, para 120 invitados, debe tener 120 botellas o 10 cajas de vino a mano. Dependiendo de la temporada, la hora del día y su menú, puede ajustar la cantidad de blanco frente a rojo.

Es estándar recibir un descuento del 10-15% al ​​comprar un estuche y es posible que pueda obtener un descuento mayor en la tienda de vinos, si solicita varios estuches. (¡Todos esos meses de charlar con el personal y traer a casa botellas para probar deberían contar para algo!) Nunca está de más preguntar cuál es el mejor precio que pueden ofrecer. Sin embargo, no seas tonto con los centavos. Los minoristas en línea pueden ofrecer precios un poco mejores, sin embargo, si su lugar o proveedor no acepta la entrega de su vino por adelantado, no podrá transportarlo a su lugar el día de su boda. Los comerciantes locales suelen ser más flexibles con los plazos de entrega y, a menudo, es gratis para pedidos grandes.

Si espera 120 invitados y elige vinos que se venden al por menor por $ 15, está buscando entre $ 1,275 y $ 1,350, incluido el descuento por caja. No olvide incluir además los impuestos y los gastos de envío. También vale la pena preguntar si puede devolver las botellas sin abrir y sin refrigerar para obtener un reembolso. Esta es una excelente manera de asegurarse de que tiene suficiente sin preocuparse de almacenar y beber el vino de su boda en los próximos años.


Consejo de presupuesto para bodas n. ° 24: sirva vino y cerveza solamente

¡Esta publicación es parte de una serie recurrente aquí en BSB donde compartimos consejos sobre el presupuesto de la boda para ayudarlo a ahorrar dinero en su boda! Puedes acceder a todos los consejos para el presupuesto de la boda en una sola página para su conveniencia y referencia futura. En esta publicación, estamos hablando de cómo ahorrar alcohol en la recepción de su boda.


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