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Dónde encontrar la mejor pizza en Portland

Dónde encontrar la mejor pizza en Portland

La pizza es posiblemente el plato más variado y querido de Estados Unidos, uno cuyos devotos son algunos de los más obstinados y, sin embargo, sigue siendo uno de los alimentos más accesibles que existen. Hoy en día, hay mejor pizza, más conocimiento sobre ella e interés en ella en todas partes. Esa accesibilidad y lealtad genera un debate tremendamente animado.

Teniendo en cuenta la pasión que inspira la pizza, declarar responsablemente la mejor pizza de Estados Unidos puede ser un desafío. Pero The Daily Meal no rehuye el desafío. Para nuestro tercer ranking anual de pizzas, buscamos nuevamente las mejores tartas y rebanadas de la nación, considerando más lugares que nunca en nuestra búsqueda de lo mejor. Investigamos y agregamos 275 pizzas más y reclutamos a un grupo de 30 expertos más para evaluar que para nuestro Lista de 2013. Unos 700 lugares de pizza fueron considerados por 78 panelistas, incluidos los expertos en pizza internos y editores de la ciudad de The Daily Meal, chefs estadounidenses, críticos de restaurantes, blogueros, escritores y autoridades de pizza. Recopilamos los datos y, aunque solo podría haber un ganador, se preparan muchas pizzas realmente buenas en todo Estados Unidos, incluso en Portland, Oregón.

Apizza Scholls tiene algunas de las mejores pizzas de Portland, y algunos han argumentado, al norte de San Francisco, ¡y eso es usar un horno eléctrico! Pero tienen algunas pautas para los usuarios. interesados ​​en componer sus propias combinaciones de aderezos en sus pasteles de 18 pulgadas: solo tres ingredientes y no más de dos carnes por pastel. Así que elige sabiamente de un lista de ingredientes que, además de clásicos como anchoas, cebollas rojas, ajo, pepperoni, salchicha y albahaca, incluye capicollo, tocino canadiense curado en casa, salami cotto, rúcula, jalapeño y pepperoncini. Aviso: el tocino "no se ofrece para preparar sus propios ingredientes". Si no está preparado para hacer su propio pastel, hay 10 clásicos para elegir, incluido el emblemático Apizza Amore: Margherita con capicollo (paleta de cerdo curada). La firma Amore presenta un toque picante compensado un poco por la mozzarella algo dulce y una salsa bien equilibrada.

Venció a la Margherita en la vecina Pizza artesanal de Ken, ya que la versión de Apizza Scholls ocupó el puesto 19 en nuestra lista, mientras que la tarta de Ken ocupó el puesto 88. Entonces, mientras Ken Forkish y el chef Alan Maniscalco son un excelente ejemplo, Apizza Scholls obtiene el título de albergar la mejor pizza de Portland.


Guía de Portland y las mejores panaderías n. ° 8217 y pastelerías n. ° 038

(Última actualización: 1.21. Por Lizzy Caston y Food Dude)

Portland es conocida por sus excelentes cervezas, café y pan artesanal de calidad al estilo europeo, pero también contamos con una gran variedad de tiendas de dulces, pastelerías, proveedores de chocolate y chocolateros. Para visitantes o lugareños, aquí está nuestra guía. Aunque esta lista no incluye a todos en el área de Portland, sí cubre muchos de los lugares más populares.

Si nos hemos perdido su panadería favorita, háganoslo saber, investigaremos y la agregaremos a futuras actualizaciones.

85 ° C Panadería Café

85 ° C Bakery Cafe es una cadena internacional que abrió por primera vez en New Taipei en 2004. La panadería ha disfrutado de un gran éxito y las ubicaciones se han extendido por todo el mundo.

La línea incluye bollos de Taiwán, Japón, Dinamarca y Europa con una combinación de opciones dulces y saladas. Afirman que se hornean más de 50 tipos diferentes de pasteles frescos cada hora, pero dado que la cadena tiene una cocina central en EE. UU. En La Brea, CA, tengo la sensación de que algunos de los pasteles y otras cosas se hornean fuera del lugar.

Probé bollos dulces, tartas de natillas y un sabroso bollo de cerdo. En general, todo estuvo bien. La selección es enorme, la estructura del pan es útil aunque un poco pastosa, los dulces no abrumadoramente y los sabores estaban bien, aunque no notables. Si bien 85 ° C es una panadería promedio, incluida aquí por la novedad de estar en un centro comercial y por su trasfondo internacional, está bien si estás en el centro comercial y quieres algo dulce. Los aspectos positivos incluyen una gran selección que tienen algo para todos, incluidos artículos salados como pan de queso con ajo, jamón y queso, salchicha picante, etc. Los pasteles terminados son muy bonitos con precios promedio, la mayoría están en el rango bajo de $ 30. Tienen una gran selección de tarta de queso, tiramisú, pasteles de mousse, selva negra y más. El espacio está limpio y el personal es agradable y servicial. Los precios son muy razonables. Pagué menos de $ 2.00 por la mayoría de mis pasteles. Por último, si te gustan las tartas de huevo a la antigua, te gustará la versión a 85 ° C.

  • 9753 SW Washington, Square RD # D02Tigard OR 97223 (en Washington Square Mall) Mapa
  • (503) 352-4600

Pastelería

Votado # 3 en la encuesta de lectores 2017 Best Bakeries.

Bakeshop, que abrió a principios de 2012, es propiedad de Kim Boyce, del libro de cocina ganador del premio James Beard, Bueno para el grano: hornear con harinas integrales. Trabajó durante años con Nancy Silverton, fundadora de Pizzeria Mozza, Campanile y La Brea Bakery. Bakeshop tiene un creciente número de seguidores por sus pasteles, tortas, tartas, galletas y más de cereales integrales de temporada. Encontrará sus pasteles en muchas de las mejores cafeterías de la ciudad, pero vaya a la pequeña panadería que vale la pena visitar para obtener sus delicias aún calientes del horno. No siempre está disponible, pero te debes a ti mismo probar su quiche si alguna vez tienes la oportunidad. Bakeshop en mi lista de las 5 mejores panaderías de Portland. Aquí encontrará una entrevista con los propietarios Kim y Thomas Boyce.

Panadero y especias

Baker and Spice, una exitosa panadería en los suburbios del área de Hillsdale, es una de las panaderías más populares en los suburbios de SW Portland. La panadería es la unión ideal de estas dos escuelas: postres y pastelería hippies, crujientes, orgánicos y tradicionales. Puede masticar una rebanada abundante y abundante de pan de plátano de trigo sarraceno húmedo y terroso para el desayuno y seguir con una mini tarta de cuajada de limón, o tal vez un croissant de almendras o chocolate en escamas. Si los dulces no son su bolsa, puede elegir entre una serie de sabrosos budines de pan, galettes o croissants, así como una selección de sopas, ensaladas, sándwiches & # 8220 para llevar & # 8221 y más, todos los cuales son por encima de la media en calidad. Puede leer nuestra extensa reseña de la panadería aquí. También se han escindido de la pastelería The Cakery a solo unas puertas de la panadería principal. Soy adicto a las galletas y al pastel de whisky irlandés (solo disponible alrededor del día de San Patricio y el día de San Patricio), pero el pastel de café es un gran vendedor. Pero ya sea que estén satisfaciendo su antojo por lo dulce o lo salado, la panadería incorpora en sus productos ingredientes importados y de temporada de primera categoría de granjas y productores locales. Su compromiso con los ingredientes sostenibles y de calidad se refleja en el encanto simple y realista del interior de la panadería. Diseñado y construido con materiales en su mayoría reciclados y renovables por el esposo y socio comercial de Richardson & # 8217, Matt, hay ocho mesas pequeñas, una mesa comunitaria para 10-12 asientos y ventanas grandes que brindan mucha luz del día mientras mordisquea, lee el periódico y codicia su vecino & # 8217s selecciones después de que la suya ha desaparecido lamentablemente. Tenga cuidado, durante las horas pico puede ser ruidoso y difícil conseguir una mesa.

Crema Coffee & amp Bakery

Esta cafetería / panadería casi siempre está llena. Ha sufrido algunos cambios a lo largo de los años, pero continúa proporcionando una gran cantidad de productos horneados caseros. Es un espacio grande, brillante y cavernoso que también puede ser dolorosamente ruidoso a veces, pero no importa. Cuando hace buen tiempo, las grandes puertas del garaje se abren a la calle, recordando a los habitantes de Portland por qué aguantamos 6 meses de gris y lluvia cada año. Espere bollos, croissants y otros pasteles de desayuno, junto con galletas de maíz con queso cheddar, budines de pan y pan de chocolate muy popular. Recientemente abrieron una segunda sucursal más cercana, por lo que es aún más fácil llegar desde el centro.

  • 2728 Southeast Ankeny Street, Portland OR. 97214 Mapa
  • 390 NE Couch, Portland OR. 97232 Mapa
  • (503) 234-0206

Panadería Decadent Creations & # 8211 Hillsboro

Es posible que haya visto Decadent Creations en Beaverton Farmers Market. Se inauguró en 2010 y rápidamente ganó seguidores por su enfoque en ingredientes locales y naturales. Pero fue la victoria de la dueña Mindy Simmons de un episodio de 2015 del programa de televisión Chopped lo que les llamó la atención (temporada 23, episodio 5). Ganó el episodio "Chocolate Rush!" En el que preparó una comida de tres platos, incorporando chocolate en cada plato. Desde entonces, la panadería que se especializa en productos hechos a partir de cero ha prosperado. Está en una antigua casa restaurada a las afueras del centro de la ciudad. El interior es luminoso y abierto con muchos asientos tanto arriba como abajo. Aún mejor, hay muchas mesas de picnic al aire libre para los días cálidos. Esta no es una panadería. El enfoque aquí está en pasteles, galletas, pasteles y algunos pasteles, así como una pequeña selección de sándwiches para el desayuno. Soy un fanático de cualquier cosa con cuajada de limón y su bollo, con una capa generosa que me debilita las rodillas. Lo mismo ocurre con la "barra decadente". Me gusta bajarme del tren en Cornell Road y caminar hasta la panadería y con frecuencia consigo algo para el camino de regreso. En un raro día soleado, el bar seguía molestándome y la bolsa se sentía pesada, así que decidí que sería una tontería esperar después de la cena. Cuando los sabores explotaron en mi paladar, me senté en el banco más cercano y cerré los ojos, abrumado por los recuerdos de los pasteles de mi abuela de hace tanto tiempo: coco, almendras, chocolate negro y caramelo salado.

Los sándwiches de desayuno son tan buenos como los que he probado en Portland. Dos tipos, uno con un panecillo de patatas y otro con un sabroso bizcocho que consigue ser húmedo y friable, pero se mantiene unido. Mi favorito es el Cowboy con tocino crujiente, huevo, poblano asado y buen alioli. ¿Vale la pena el viaje en coche desde Portland? Yo diría que sí. Mejor aún, coge el tren. Pasee por el pintoresco y antiguo centro de Hillsboro. Pasa por la panadería, explora la ciudad; no te pierdas la tienda de pasatiempos que te hará recordar tu infancia.

  • 171 NE 3rd Ave, Hillsboro, Oregón. 97124 Mapa
  • También los encontrará en Beaverton Farmers Market los sábados por la mañana. Mapa
  • (503) 430-7619

Panadería y cafetería Fleur De Lis

La panadería Fleur De Lis se encuentra en el antiguo edificio de la Biblioteca de Hollywood en NE 40th y Hancock, que conserva sus raíces de biblioteca en la arquitectura del edificio. Las ventanas altas del piso al techo permiten que la luz se derrame en la habitación. Café y bebidas de café están disponibles, todas las mezclas de Stumptown. El propietario Greg Mistell se especializa en pan y pasteles franceses artesanales, de los cuales hay una gran selección: bocaditos de manzana aireados, tartas de ruibarbo sabrosas, bollos maravillosos, que pueden ser los mejores de la ciudad, están disponibles todos los días. Para los amantes de las almendras, el anillo de almendras es un ganador, exactamente como debería saber en una corteza perfecta. Los croissants son hojaldrados, ligeros y mantecosos sin ser aceitosos, inconfundiblemente auténticos. El pain au chocolat tiene una buena cantidad de excelente chocolate agridulce que lo atraviesa. Uno de estos y una taza de café y estoy listo para la mañana. Otras ofertas notables: rollos de nueces y nueces, rollos de canela, pastel de café con nueces, mazurca de manzana, bollos de arándanos, bollos de naranja y grosellas, bollos de plátano y nueces. No solo es una excelente panadería, sino que también tienen artículos para el desayuno y el almuerzo como panqueques, tortillas, sándwiches de huevo, ensaladas, sándwiches, etc. Hay mucho espacio para esparcirse, ideal para familias y un patio en el frente.

Panadería Grand Central

# 6 en Mejores Panaderías 2017. Aunque Grand Central Bakery tiene sus raíces en Seattle, la primera sucursal de Portland abrió sus puertas en 1993. Desde entonces, se han expandido lentamente a siete sucursales, todas con ingredientes locales y sostenibles. La panadería tiene una amplia selección de pan: pan de grosella con sésamo, como, ciabatta, levain, etc. Grand Central también tiene una gran cantidad de pasteles, casi lo que esperarías encontrar, y atraen a una gran multitud de almuerzos con una selección. de sándwiches y ensaladas a pedido. Por supuesto, también puede obtener una variedad de bebidas espresso. También son populares sus productos U-Bake congelados y masa para tartas, masa para pizza, hojaldre y tartas.

Panadería Grano & amp Market

Grano Bakery and Market se encuentra en el centro de Oregon City. Después de una reciente rave en el Oregonian, decidimos salir en coche y hacerles una visita. La panadería es fácil de encontrar y ofrece fácil aparcamiento. La panadería es conocida por el pan, así que compramos dos hogazas, brioche y una hogaza de harina de espelta. Al mismo tiempo, compramos varios tipos de pan de postre, un pastel de polenta de nectarina blanca y una galleta de chocolate, centeno y avellana.

Pensamos que todo estaba bien, pero no a la altura de las raves en la O. Su fuerza es definitivamente el pan. El brioche era ligero y aireado, con un ligero dulzor. La espelta era excelente, densa pero húmeda, lista para la mesa.

El café, como parece ser cierto para muchas de las panaderías que visitamos, era horrible y tiré la mía.

Si estás en la zona, definitivamente prueba Grano Bakery, pero no conduciría hasta la ciudad de Oregon.

Panadería Helen Bernhard

Helen Bernhard es una institución de Portland. En una ciudad con pastelería de calidad parisina y panaderías artesanales galardonadas con el premio James Beard, a veces solo quieres una buena panadería estadounidense a la antigua. Helen Bernhard lo llevará atrás en el tiempo, al tipo de panadería con un piso de fórmica desgastado, un sistema de números de boletos para clientes, pasteles, galletas por docenas, e incluso ese anticuado, & # 8220ladies who lunch & # 8221 clásico: petite fours. Seguimos volviendo a Helen Bernhard's porque después de estar en el negocio desde 1924, han perfeccionado su oficio. Bernhard's también elabora pan a diario, desde blanco en rodajas finas para canapés hasta el clásico pan de pasas. Una opción para pasteles de cumpleaños personalizados y otros pasteles: siempre húmedos, livianos, perfectos con crema de mantequilla real, vainilla y azúcar.

Panadería Artesanal Ken & # 8217s

# 2 en Mejores Panaderías 2017. Ken Forkish abrió Ken & # 8217s Artisan Bakery en 2001 con elogios de Viajes + Ocio, Los Angeles Times y más. Conocido principalmente por su pan artesanal, Ken & # 8217s también hace una variedad de pasteles. Espere selecciones tradicionales francesas como croissants, cannelés, macarons de colores brillantes y tartas de frutas de temporada. Los productos horneados al estilo estadounidense incluyen pasteles de libra, galletas con chispas de chocolate Valrhona y bollos matutinos naranjas, dulces y escamosos. Este café es un lugar popular en la bulliciosa NW 21st. Espere largas filas y un servicio frenético durante las horas punta de la mañana y especialmente los fines de semana. Sin embargo, tómate un tiempo libre y disfruta de un momento de relajación con una taza de café y un pastel. Ken & # 8217s ha comenzado recientemente a ofrecer pasteles junto con pizza en Anexo Trifecta en Pine Street Market, SO / Centro. En 2012, Ken escribió Harina, agua, sal, levadura: los fundamentos del pan y la pizza artesanales por lo que ganó un premio de la Fundación James Beard. Sigue siendo Amazon & # 8217s # 1 en la categoría de panificación. ¿Quieren más? Pruebe Ken & # 8217s Artisan Pizza, que nuestros lectores constantemente votan como una de las mejores de Portland.

  • Panadería artesanal: 338 NW 21st Ave, Portland. Mapa (503) 248-2202
  • Trifecta Tavern: 726 SE 6th Ave, Portland, OR 97214 (503) 841-6675 Mapa
  • Trifecta Annex: 126 SW 2nd Ave, Portland, OR 97204 Mapa (503) 841-6675

Pastelería Jinju

Jinju Patisserie, nueva para 2019, es una de las mejores paradas de postres en Portland. Todo, desde los pequeños chocolates hasta los postres, está inundando Instagram con descripciones sin aliento. Esto es bien merecido, sus creaciones son preciosas. Sucedió que revisé a Jinju justo después de terminar la revisión de La Rose, así que me fue fácil comparar mis mejores opciones para la mejor pastelería. No recuerdo haber visto nunca pasteles tan hermosos en el pasado, y si te presentas a una reunión con una caja de estos, recibirás una serenata con ooh & # 8217s y aah & # 8217s. Uno en particular, una barra de chocolate con mantequilla de maní, me detuvo en seco y me apoyé contra una pared mientras lo terminaba. Los brownies estaban muy buenos al igual que los macarons y el pastel de mousse de chocolate de seis capas. Los bombones con forma de joya son imprescindibles y tienen un precio razonable. Asegúrate de comprar algunos.

Mi única queja sobre JinJu es que todo es increíblemente dulce. Sí, sé que esto es pastelería, pero es exagerado para mi paladar. Aún así, estaré de regreso cuando esté en el área.

  • 4063 North Williams Ave., Portland, Oregón. 97227 Mapa
  • (503) 838-7728
  • Tenga cuidado & # 8211 cerrado martes & # 8211 mié.

Pastelería La Rose

Como dije antes, he considerado agregar la línea a las reseñas de panaderías, "¿los pasteles son tan buenos como se ven?" Esta es la primera vez que no solo puedo decir que sí, sino que a la mayoría de ellos les diré que las combinaciones de sabores suelen ser incluso mejores de lo que espera.

El chef Dan llama a La Rose una "pastelería moderna". Fuera de algunos estándares como los delicados croissants de almendras ($ 4.50), la influencia de Grolet se muestra en los pasteles cuidadosamente retocados y los colores como joyas. Una panadera verdaderamente entusiasta y feliz, usa harina, mantequilla y purés importados de Francia, matcha de Japón y durian de Tailandia. Los pasteles hermosos son su especialidad, una versión incrustada de seis niveles cuesta $ 3,000, pero no temas, sus pasteles más estándar cuestan $ 60 y más, aunque el precio de los personalizados es lo suficientemente alto como para detener tu corazón, muchos comienzan en $ 150.

Hay algunas cosas que hacen que La Rose se destaque de otras panaderías. Uno es el equilibrio de sabores. Tomemos, por ejemplo, el tiramisú. Todos lo hemos tenido en restaurantes, por lo general, tiene demasiado alcohol, demasiado espresso o es increíblemente dulce. No es así la versión de La Rose. El baile entre sabores es perfecto en cada bocado ($ 5,99). En segundo lugar, nada es demasiado dulce. El chef Dan mencionó varias veces que siempre usa menos azúcar de lo normal para todo, incluido el caramelo que, en mi opinión, mejora en lugar de distraer los sabores generales. Puede leer nuestra revisión completa (actualizada) aquí.

Lauretta Jean y # 8217s

# 5 en Mejores Panaderías 2017. Cuando se especializa en pasteles, es mejor que sea digno de la Feria Estatal Blue Ribbon. Loretta Jean's se lleva a cabo, con excelentes pasteles & # 8211 cortezas escamosas y rellenos dulces tiernos, nunca demasiado empalagosos. Las tartas suelen ser de temporada: fresa a finales de primavera, mora en verano, tarta de S'mores en invierno. Otras tartas rotan en el menú desde un tradicional libro de texto con crema de nuez y coco hasta un elegante strudel de pera y una tarta de miel salada. La ubicación de Division Street también actúa como un lugar para el desayuno y el almuerzo con un menú ajustado de galletas como galletas Benedict o sándwiches de huevo y galleta, mientras que el almuerzo ofrece sopas caseras, ensaladas y sándwiches. El ambiente es un flashback de cafés acogedores, cómodos solo o con un amigo. En una cálida noche de fin de semana reciente, el café estaba lleno de gente feliz. No se pierda los pasteles en la nevera detrás de la caja registradora.

La ubicación del centro también sirve café y bebidas espresso en un pequeño pero encantador escaparate.

  • SE Portland: 3402 SE Division St, Portland, OR 97202 Mapa (503) 235-3119
  • Centro: 600 SW Pine St., Portland 97205 Mapa (503) 224-9236
  • PSU Park Blocks Farmers Market (sábados de noviembre a febrero de 9 a. M. A 2 p. M., De 8:30 a. M. A 2:00 p. M., Sábados (de marzo a octubre)

Little T American Baker

Reader & # 8217s Choice # 1 en 2017. Little T ganó rápidamente una legión de fanáticos por su baguette francés y otros tipos de pan, y muchas personas consideran la mejor panadería de Portland. Aunque tienen una cómoda zona de asientos, la selección de pasteles suele limitarse a diez o más, pero la atención se centra en la comida. Las selecciones son impecables y se agotan rápidamente, así que llegue razonablemente temprano. A veces me levanto temprano los domingos por la mañana y conduzco solo para vencer a la multitud y disfrutar tranquilamente de productos horneados aún calientes. Se me conoce por comerme una mini baguette entera en una sentada, y sus galletas de caramelo me llaman como una sirena en las rocas. Solo ve allí y pruébalos por ti mismo. En mi opinión, Little T es fácilmente una de las mejores panaderías de Portland.

Panaderos Lovejoy

Una publicación reciente en el blog de Lovejoy Bakers decía, & # 8220Light, Airy, Buttery, Goodness. & # 8221 Sí, eso lo resume bastante bien. Horneados al estilo de Viennoiserie, esto significa que los productos horneados aquí están en la clásica tradición de la pastelería de croissants ligeros como una pluma, éclairs cremosos y una tarta de caramelo de avellana muy adictiva. Los bollos son libros de texto británicos con la adición de cosas como jengibre cristalizado o dátiles. Las golosinas estadounidenses incluyen ricos pasteles de café húmedo, muffins y bollos pegajosos de nuez y canela. También es una cafetería de servicio completo que sirve desayunos y almuerzos junto con espresso y café.

  • Pearl District: 939 NW 10th Avenue, Portland 97209 Mapa
  • Noroeste: 33 NW 23rd Pl, Portland OR 97210 Mapa

Nuevo Cascadia tradicional

Esto es un panadería completamente sin gluten ofreciendo pan, pasteles y galletas. New Cascadia vende en Portland Farmers Markets, pero también tienen una nueva cafetería cerca de SE Hawthorne con café, té y otras bebidas. Las galletas incluyen chocolate con mantequilla de maní, limón con jengibre y una versión vegana con chispas de chocolate. Los pasteles incluyen cosas como pasteles de frutas, rollos de canela, magdalenas y brownies. Los pasteles enteros están disponibles por pedido especial.

Nuvrei

Sabrá que está allí por el olor a pastelería horneada. & # 8220Fundada por el propietario / pastelero Marius Pop, Nuvrei es una pastelería en el distrito Pearl de Portland, conocida por su habilidad, sofisticación e innovación. Marius Pop trabajó con François Payard en Nueva York antes de regresar a Portland para abrir su propia tienda. Formado en técnicas francesas, Pop utiliza la pastelería clásica como plataforma para la experimentación y la creatividad modernas. Nuvrei utiliza ingredientes de la más alta calidad en todos sus productos, cada uno elaborado cuidadosamente a mano. & # 8221 Nuvrei vende al por mayor en muchas cafeterías y cafés de Portland & # 8217, por lo que es posible que ya esté familiarizado con sus brioches, galletas masticables de chocolate y croissants. Sin embargo, Nuvrei también tiene una tienda ubicada en Pearl District, con una tienda de macarrones en la planta baja. Se pueden realizar pedidos, incluidos pedidos especiales de pasteles, llamando con anticipación. Busque la panadería de macarrones escondida debajo del nivel de la calle en NW 10th st. Sus productos también están disponibles en muchas cafeterías de Portland.

Panaderos de Oyatsupan

Había escuchado críticas favorables sobre la panadería japonesa, Oyatsupan, e hice el viaje a Beaverton con grandes expectativas. Se especializan en & # 8220oyatsu pan & # 8221 pan que se ve en la mayoría de los mercados asiáticos de la ciudad & # 8211 panes suaves y sedosos que se hornean en una sartén. Siempre tomo una hogaza para masticar durante los próximos días.

El espacio de Oyatsupan es luminoso y aireado, una pared llena de contenedores de pasteles que me recuerdan a un autómata de los 50 & # 8217 & # 8211 deambulando por la fila con un par de pinzas y una bandeja, gritando y gritando sobre los lindos pasteles. Encontrarás de todo tipo: mini croissants de chocolate, hojaldre, rollos de frijoles rojos, rollos de canela y más. También hay una sección refrigerada para artículos más perecederos y una selección de pasteles sabrosos como un excelente pan jalapeño.

Es una experiencia divertida pasear por la fila de pasteles, y si desea tomar fotos para su cuenta de Instagram, este es el lugar. El servicio es excelente y todo el lugar tiene un ambiente agradable y familiar. Un músico suele tocar en la esquina. Oyatsupan tiene una pequeña selección de sándwiches, pero probé el perrito caliente, que era interesante y estaba hecho con un bollo de hojaldre con un glaseado de mostaza que se hornea. Los precios son un poco más altos de lo que puede estar acostumbrado a alrededor de $ 2.50 y más, pero valen la pena. Lo único negativo que se me ocurre es el café y no es muy bueno.

La panadería vale la pena conducir hasta Beaverton, especialmente si se dirige hacia allí. Tus hijos lo amaran. Puede leer nuestra revisión completa de Oyatsupan aquí.

Papa Haydn

Papa Haydn, una institución gastronómica de Portland, son restaurantes completos, pero son más conocidos por su gran selección de postres. Los postres están disponibles para llevar y a menudo son de la escuela de pasteles ricos en lácteos y chocolate pegajoso, pero bueno, no hay nada de malo en eso. A menudo se ven como algo que esperarías ver en el British Baking Show. Espere una gran selección de pasteles de queso al estilo de Nueva York, panna cotta y crème brulee junto con la torta Dobos, la torta Cassata y una variedad de pasteles de crema y frutas. Los pasteles enteros están disponibles para pedidos con 24 horas de anticipación, y ofrecen un extenso servicio personalizado de pasteles de boda. Una advertencia, ambos lugares son extremadamente populares & # 8211 prepárate para esperar una mesa.

  • SE Portland: 5829 SE Milwaukie Ave, Portland OR. 97202 Mapa
  • (503) 232-9440
  • NW Portland: 701 NW 23rd Ave, Portland OR. 97210 Mapa
  • (503) 228-7317

Pastel de panadería

Esta panadería en el vecindario de Sellwood abarca desde elaboradas bodas de fantasía en niveles y otros pasteles, hasta postres básicos, galletas y otras delicias. Los pasteles vienen en una gran cantidad de tipos y combinaciones de sabores. Estos incluyen estándares como zanahoria, semilla de amapola de limón y Devil & # 8217s Food, junto con pastel de avena, ron de manzana, bayas y mantequilla de maní con chocolate. Incluso ofrecen opciones como sin azúcar, veganas y sin gluten. Lo que sea, probablemente puedan hacerlo. Haciendo honor a su homónimo, Piece of Cake tiene todos sus pasteles a la venta por porción, mientras que los pasteles enteros vienen a pedido en varios tamaños. Las tartas incluyen versiones de frutas, así como un Key Lime característico. Magdalenas, brownies y tiramisú completan la oferta. Este no es un lugar para visitar si tiene claustrofobia; está abarrotado desde el mostrador hasta el techo con pasteles de muestra, adornos para pasteles y otros accesorios de panadería, como aderezos para novios, cintas y cajas. Hacen pasteles de boda y pedidos personalizados, por supuesto.

Pix Pâtisserie

Pix es la princesa parisina de las confiterías de Portland, aparece en guías internacionales y es una parada de facto para muchos visitantes y lugareños por igual. En parte un bar peculiar & # 8220date & # 8221 que sirve champán y otros cócteles, en parte un café diurno con los acompañamientos habituales y en parte una tienda de postres, la decoración de la tienda de segunda mano francesa y las horas nocturnas solo se suman al ambiente. Sin embargo, Pix también es una pastelería y chocolatera seria que ofrece pequeñas ofertas de pastelería clásica como Dobos torte, Gateau Opera, Macarons y varias cremas, pasteles y tartas creativas. Su firma Amelie ganó una vez el Concurso de chocolate Patis France. Está hecho con crème brûlée de vainilla y naranja sobre una mousse de chocolate glaseado, avellanas caramelizadas, praliné crujiente y Cointreau génoise. Los chocolates incluyen cerezas kir empapadas en la casa cubiertas de chocolate amargo y una variedad de selecciones infundidas, rellenas y aromatizadas; también hacen sus propios helados. Pix ha ganado muchos premios por tener una de las mejores listas de vinos de la nación y la mejor carta de champán y vinos espumosos del mundo & # 8230, y el personal conoce muchas selecciones. Busque eventos especiales como su dim sum de postre de precio fijo, maridajes de licores y postres, o noches de cine kitsch.

La Provence & amp Petite Provence Boulangerie and Patisserie

La Provence tiene tres ubicaciones de tamaño formidable en el área de Portland y una en los Dalles, lo que las hace más Grande Provence que Petite. Y aunque esta panadería y pastelería autoproclamada tienen un menú extenso más adecuado para un restaurante, que incluye sándwiches, sopas, ensaladas y desayuno completo, de hecho ofrecen una gran selección de pasteles. Busque los favoritos franceses como croissants, pain aux pasas y palmiers junto con más dulces yanquis como Bear Claws, empanadas de frutas y pasteles de café. Sin embargo, los pasteles de postre son bastante galos, que incluyen mousse de chocolate, Charlotte de fresa y un clásico Tart Tatin de caramelo de manzana y mantequilla salada. También se encuentran disponibles pedidos de catering personalizados y pasteles de boda.

  • 15964 SW Boones Ferry Road, Lake Oswego, OR 9703 5 Mapa (503) 635 4533
  • 1824 NE Alberta St, Portland, OR 97211 Mapa (503) 284-6564
  • 4834 SE Division, Portland, OR 97206 Mapa (503) 233-1121
  • 937 NE Orenco Station Loop, Hillsboro, OR 97124 Mapa (503) 747-3667
  • 15151 SW Barrows Rd # 153, Beaverton, OR 97007 Mapa (971) 246-8627

Cafetería y panadería de orden aleatorio

Random Order es un café del vecindario que hace pasteles, tartas y otros productos horneados, pero también proviene de panaderías como Pearl Bakery. Sin embargo, cuando se trata de pasteles caseros, aquí es donde Random Order realmente brilla. Espere una docena de opciones en un día cualquiera, incluido el pastel de crema de plátano y ron, el caramelo salado de vainilla y manzana o la cereza de Oregón. Random Order Coffeehouse & amp Bakery tiene una licencia completa de licor y está abierto hasta alrededor de las 11 pm los jueves y sábados, por lo que es una parada perfecta para terminar la noche con un café español y una rebanada de pastel de crema de chocolate, o un calentamiento con una copa de champán y una rebanada de pastel de Marion Berry antes de una noche en la ciudad. Los pedazos están disponibles por porción, o los pasteles enteros están disponibles bajo pedido especial. Comuníquese con ellos para obtener más detalles y asegúrese de reservar con anticipación para los feriados importantes.

Soro Soro Coffee & amp Dessert

Si bien puedo apreciar los postres lindos, lo más importante para mí es el sabor. Soro Soro, la nueva panadería coreana en 22 y SE Burnside tiene productos muy lindos que los han catapultado al centro de atención. Pero, ¿a qué saben? El café está bien & # 8211 una rareza en las panaderías & # 8211 aunque me gustaría que tuvieran un capuchino tradicional. Soro Soro usa Stumptown para bebidas espresso y tienen una selección de té frío y caliente. Pero los pasteles son una mezcla. Todos son bastante adorables, pero en nuestra primera visita, que fue un sábado, la mayoría eran normales, no es que esto sea algo malo. Pero en una visita posterior entre semana, todo fue mucho mejor, por lo que agregamos a Soro Soro a esta lista. Ordene su comida y busque una mesa, pero no pierda de vista el mostrador & # 8211 su comida le estará esperando cuando esté lista. Un plus: todo está en una bandeja con unas bolitas de crema para hacerte sonreír.

De todas las ofrendas, y logramos consumir ocho de ellas en una sentada, las mejores fueron las tartas de queso y un crumble de mantequilla de maní. Esos son mejores de los que se encuentran en la mayoría de las panaderías. En general, el espacio es excelente, con espacio para sentarse y un agradable ambiente comunitario, el servicio es excelente y los pasteles están bien. Volvería a ir si estuviera en la zona.

St Honoré Boulangerie

# 4 en Reader & # 8217s Choice Best Bakeries 2017. Un café / panadería / pastelería de estilo parisino por excelencia, o al menos una versión de fantasía estadounidense de uno. Le permitiremos ser el juez de la calidad y autenticidad de St. Honoré, pero no dude en leer nuestra revisión tan debatida de 2007. Sin embargo, en mis últimas visitas, pensé que la comida había mejorado en todos los ámbitos.

Una variedad de croissants, brioche y otros panes dulces franceses clásicos comparten espacio con tartas, Canelet con sabor a natillas y Chouquettes & # 8211, bolitas de hojaldre esponjosas y azucaradas hechas de masa mantecosa de paté choux. Desserts include several French classics such as Eclairs, Napoleons, fruit and pastry cream-filled Mille Fleurs, and the like. A great selection of sandwiches and salads are also available, making this a great place to end a hike in Forest Park, or from the second location, stroll around SE Division. Both are close to Salt & Straw – why not throw the diet out the window and truly go for it!

  • NW Portland: 2335 NW Thurman St, Portland, OR 97210 Map (503) 445-4342
  • SE Division: 3333 SE Division St, Portland, OR 97202 Map (971) 279-4433
  • Lake Oswego: 315 1st St, Lake Oswego, OR 97034 Map (503) 445-1379
  • Downtown: 501 SW Broadway St., Portland, OR 97205 Map (503) 954-3049

Sweetpea Baking Co.

100% vegan, Sweetpea offers standard bakery fare, sans animal products, including cakes, cupcakes, cookies and other pastries. Boston Cream Pie, Banana Peanut Butter, Chocolate Decadence, Lemon Chiffon are but a few of the flavors. They can make cakes, gluten-free in many cases, and can make some baked goods soy-free as well. Custom orders, including wedding cakes, are available. The storefront is also a café offering soups, sandwiches and coffee/espresso beverages.

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About CuisineBonneFemme

Lizzy writes about the types of food she likes to cook the most simple dishes based on the freshest ingredients and gently coaxed to bring out their best qualities. Things like roast chicken with crackling skin, meat stews, all kinds of soups, and anything on toast. You know, peasant food like your French/Southern/Thai/Lebanese Mother might make.

In her past she held many a food service job, from a high-end traditional Japanese restaurant to a grease-pit diner off of Interstate 5. And she claims to still have nasty case of espresso wrist from the 10 billion lattes she made during her barista years.

Lizzy has an educational background that includes food sciences and politics, and has been a past writer for both cultural and academic publications. She takes a big picture view of the role that all things gastronomic are having in shaping the economy, culture, identity, and ever changing food scene both here and elsewhere. She believes Portland is at a pivotal and creative time food wise, and is constantly amazed and surprised at the bounty our city has to offer.


Best Overall: Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Baking Pan With Loop Handles

Versatile use for oven, stove, or open fire

Cast iron has a lot of advantages when it comes to cooking pizza. It retains heat well and is nearly indestructible, so you don’t need to treat it gently. It comes pre-seasoned so you can use it right away, but with continued use and additional seasoning, it achieves a very nonstick surface. The pan can handle high heat, so besides using this in the oven or on a grill, you can use it on the stovetop or even on a campfire.

Besides using this for pizza, you can use it on the stove to cook bacon, pancakes, burgers, steaks, or just about everything you’d use a cast iron frying pan for, and it’s also good for heating tortillas. In the oven, you can use it for roasting meat or vegetables, or for baking bread. Loop handles make it easy to handle this pan, even when you’re wearing oven mitts. Made in the USA, this 14-inch pan has so many uses, you’ll wonder why you didn’t buy one before.

"The material is also quite durable, which means this pan should last for decades unless it’s severely mistreated." — Donna Currie, Product Tester


makes 1 pie (about 6 ) Servings

Paso 1

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525° or as high as oven will go.

Paso 2

Once dough has risen on baking sheet, top with mozzarella, and dot pie with tomato sauce sprinkle with salt and red pepper flakes, if desired. Bake pie until golden brown and crisp on bottom and sides, 20–30 minutes.

How would you rate Classic Mozzarella Grandma Pie?

I only let the dough rise in the fridge for 4 hours and it worked out great! Topped with shaved asparagus, mushroom and red onion. ¡Mmm!

This is my go-to pizza recipe. I've made it several times, and it has worked out really well each time. I line my baking pan with a silicone sheet, and I use just enough olive oil to cover the silicone sheet in a thin layer (much less than the recipe calls for). I know my oven well (it runs hot) so I don't have problems with burning like some of the other reviewers have mentioned.

Who posted this untested disaster? A thin crust pizza at 525 for 20-30 minutes? You might as well throw your ingredients directly into a bonfire. After hauling out a blackened "pizza" after 20 minutes (we'll just do it on the "short" side we hazarded), we revealed the source to our friends we had meant to make dinner for and they said "Oh, the Bon Appetit Grandma Pie? We created charcoal with that one too, you should have told us." Iɽ recommend putting this in for 8 minutes and checking frequently if not cooked enough by then. Or go with a recipe that someone actually worked out in a test kitchen.

This came out a lot closer to a Detroit style pie than I was expecting! The sauce is absolutely phenomenal, don't skip the anchovy, we devoured it! The crust worked out great, it does call for an unholy amount of olive oil in the pan, but it seemed to work out. I would put it in for 20 min next time, not 25, even though my oven only goes to 500. It was great, will be making again this weekend!

Used this to make Detroit-sytle pizza in a bluesteel pan. Given the common origin, focaccia, it makes total sense. It makes 2, 10" by 14" pizzas and comes out perfect with a crispy bottom, a lacy cheese crust, and fluffy interior. My fiance grew up just outside Detroit, and grew up on Buddy's pizza, and raves about it. Only change from the recipe is that it requires more cheese but a simple change for a second recipe from this original. Have also tried it by the original and it was great but ended up with some oil overflow like other recipes noted.

This pizza was a hit with my entire family! No issues whatsoever. Loved this Detroit-ish style pie. As a young adult, this will enter my repertory of recipes for the rest of my life.

This came out very well! I would not that it takes some time to get the dough stretched out to the size of the pan, so add an extra 20 minutes or so. You need to stretch, then wait, then repeat a few times. I would also cook on top of a baking stone next time to get the bottom even more browned. But a delicious result in general, can't wait to eat the leftovers!

I’ve made this recipe more than any pizza recipe I’ve tried. One of my favorites! Dough always comes out fantastic. Note: I use a Lloyd Grandma Style pizza pan and bake on top of a Baking Steel. Love this recipe!

Clarkston Michigan - (Detroit Style Pizza Zone)

The key to this one is testing your oven. I found that placing the pan over another metal pizza sheet worked best for me, the crust didn’t come out burnt. I opted for adding more cheese and less olive oil on top.

I cut the time by 5 min and the bottom still came out hard as a rock/overly browned. I used a pre-made dough so maybe that’s the reason but still, 25 min in an oven that hot seems like a bit much.

Tried to shortcut using WFoods premade dough. Ended up tough and the crust over browned. If i try again it will be with the recommended dough. Flavor good otherwise

Liked the general recipe, but way too much oil (Half a cup) in the pan. Oil ended up bubbling out of the pan into the bottom of my oven! Had smoke rolling through my house and eventually took it out and turned off my oven. Thankfully no fire. Then I tried waiting for oven to cool and washed the bottom. I turned my oven back on and put a piece of tin foil underneath to prevent and more oil dripping. This meant the bottom was shielded by the tin foil and as I was only half way through baking, as well as having to take it out, the bottom ended up not crisping up completely, and instead was slightly crisp with a lot of oil absorbed in. Perhaps if the oil didn’t drip out it would have cooked correctly, but this is a major flaw! Next time I will reduce oil in pan to at least 1/4 cup rather than 1/2 or maybe even less. Other parts of the pizza cooked and tasted great though.

Family did not like it!! Followed the recipe, did not change anything. Dough was easy to make and handle, it took about 8 min with stand mixer to knead properly. Way too much oil (1/2 cup) on pan -- yes the oil makes the dough crisp up, but it also absorbs the oil and makes the pizza very heavy and unpleasant. We used good olive oil too, and fresh mozzarella. Sauce was bland, even with anchovies, garlic & basil. Might be better with 1/4 cup or less oil in the pan, no oil in the sauce, and a more flavorful sauce.


Where to Find the Best Pizza in Portland - Recipes

Switch Galaxy Ultra is a fast-paced, reflex-based arcade challenge where you must weave your way across the galaxy in story mode, avoiding enemies.

Dr. Luigi is a new twist on the classic virus-popping puzzle game.

Beer Co. Revives Ancient Recipe beer AP Tapping a recipe enshrined in ancient Egyptian hieroglyphics, Kirin Brewery Co., Japan's second biggest.

The Bush girls: "They are cute and dress like college girls. Flirty," says Kit. The Kerry girls: "They are a bit more sophisticated than the.

Tom Cruise Learns From The Best Hollywood's biggest star Tom Cruise acts opposite Jamie Foxx in the new film "Collateral." It's the latest.

Consumer Correspondent Susan Koeppen CBS/The Early Show Use them or lose them - that's always been the basic advice of frequent flyer.

What are the best hospitals in the country, and where are the best specialists? Those questions are answered every year by the editors of U.S.

Best Bets For Bargains In '09 There could be bargains aplenty to be had next year, in many major areas, and our "Saturday Bargainista" could.


How to Bake Your Pizza

This dough can be used as a pretty generic pizza dough – so you can use it with any pizza recipe you want. (I’ve included some of my favorites below!!) If using another recipe, you can just follow the instructions from that recipe.

But if you want to just bake a basic pizza, topped with your toppings, this is how you would do it.

  1. Preheat the oven as hot as your oven will go. This will normally be between 450ºF and 500ºF. If your oven is not clean, it may smoke if you get it all the way up to 500ºF, so you may need to turn it down to 450ºF. If you are using a pizza stone, I like to heat the oven for at least 30 minutes. If you aren’t, then just heating it up to your desired temperature will work.
  2. While the oven is preheating, take one of your pizza dough balls and stretch it or roll it out. I go as big as my pizza stone, so about 14-16″ in diameter. Like I mentioned above, I like to use parchment paper, because it makes transferring the dough to the oven so much easier.
  3. Spread the dough with your desired toppings.
  4. Transfer the pizza to the preheated oven and bake until the crust is brown and the cheese is melted. This is usually about 10 minutes for me, but keep an eye on it, because the thickness of your dough, the temperature of your oven, and the amount of toppings on your pizza can all change this.
  5. Remove from the oven and slice into pieces.

**Note: some people like to bake the crust without toppings for a few minutes first, then remove and top before returning the pizza to the oven. If you like an extra crispy crust, this is what you’ll want to do.


MAY SPECIALS

BEGINNING MEMORIAL DAY WEEKEND

WHOLE WHEAT HAMBURGER/HOTDOG ROLLS!

Available Every Weekend All Summer

Thurday, May 6th BLACK OLIVE GARLIC

Friday, May 7th FRENCH CHOCOLATE CHERRY

Friday, May 14th SUNDRIED TOMATO FETA BASIL

Tuesday, May 18th JALAPENO CORN/CHEDDAR

Friday, May 21st GREEK OLIVE FETA & BASIL

Friday, May 28th TOMATO BASIL MOZZARELLA

A Big Sky Gift Certificate is the perfect gift for Mother's Day - May 9th


Know Before You Go

Please make your shopping trip safer, healthier and more convenient for everyone by keeping the following guidelines in mind:

  • Masks or face coverings are required to enter the market
  • Leave pets at home (service animals are welcome)
  • Maintain 6 feet of physical distance at all times
  • If you are sick or have been in contact with a sick person, please stay home
  • Please read our health and safety plan for details on how we’re keeping our customers, vendors, and community safe.

The Dough | Wewalka

Experience the exquisite European taste of bakery style creations, right in your own kitchen. Wewalka refrigerated dough products are now available right here in the USA to help you quickly and easily prepare inspired recipes with perfect results.

Traditional European Recipes

Prepared in the classic tradition using recipes perfected over time, Wewalka incorporates authentic European taste into each of our specialty doughs. From pizza dough inspired by the trattorias in Naples to the flaky croissants baked in Parisian cafes’ to the delicious pastries prepared in Austrian bakeries, Wewalka brings you the true taste of the old country.

This commitment to traditional baking is why 8 out of 10 U.S. consumers prefer Wewalka over their current refrigerated dough brand*. Taste for yourself, and see the difference the right dough can make.

Highest Quality Ingredients

There are no shortcuts. Premium ingredients combined with the highest standards ensure the best baking results. All of Wewalka’s dough products are carefully prepared to provide superior taste and a tantalizing presentation.

Impressive Results Every Time

Great food punctuates every occasion. Whether you are baking for yourself, your kids or that special someone, Wewalka helps you create delicious mealtime memories.

So show the people in your life how you really feel. Bake up those appetizers, serve up that entrée, and celebrate with pastry. Wewalka wants to help you bring friends and family together while warming up your love for baking.


We offer recipes that are hand-crafted by our chef

We make it fresh. You bake it to perfection.

SIGNATURE

Classic recipes served on our original crust that made us famous.

GOURMET DELITE®

Sophisticated recipes with gourmet toppings, served on our crispy thin crust.

STUFFED

For big appetites! Hearty recipes and two layers of our original crust. It's loaded with toppings.

CRUSTLESS

Keto friendly! Make your favorite pizza crustless. Microwavable on the go.