Recetas tradicionales

Antipasti de mozzarella, guindilla y crostini de limón

Antipasti de mozzarella, guindilla y crostini de limón

Antipasti de mozzarella, guindilla y crostini de limón

Un bonito aperitivo o entrante

Un bonito aperitivo o entrante

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 116 6%

  • Grasa 4.2g 6%

  • Saturados 1,5g 8%

  • Azúcares 1.2g 1%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 4.5g 9%

  • Carbohidratos 16,2 g 6%

  • Fibra 1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan ciabatta
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 bolas de mozzarella de búfala
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 1 guindilla roja, sin semillas y en rodajas finas
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 1 limón, ralladura de

Método

  1. Este simple antipasti está lleno de sabor y se ve hermoso, pero es totalmente sencillo
  2. Caliente una sartén hasta que esté muy caliente, luego cocine a la plancha cada rebanada de ciabatta durante un par de minutos por cada lado hasta que estén bien carbonizados.
  3. Cortar el diente de ajo por la mitad, frotar cada rodaja de ciabatta con ajo y rociar con un poco de aceite de oliva. Rasga la mozzarella uniformemente sobre los 8 crostini. Sazone bien con sal y pimienta, espolvoree sobre el chile en rodajas y las hojas de albahaca y ralle sobre la ralladura de limón. Termina con otro chorrito de aceite de oliva.


Ver el vídeo: Receta casera del Crostini Napolitano. Tradicional (Octubre 2021).