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Pan de jengibre definitivo

Pan de jengibre definitivo

Pan de jengibre definitivo

Magnífico con helado o como base de tarta de queso.

  • Alemania
  • Reino Unido

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Magnífico con helado o como base de tarta de queso.

Rinde de 8 a 10 piezas

Se cocina en 25 minutos más el tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 493 25%

  • Grasa 21,2g 30%

  • Saturados 13,4g 67%

  • Azúcares 44,1g 49%

  • Sal 0.48g 8%

  • Proteína 4.1g 8%

  • Carbohidratos 75,6 g 29%

  • Fibra 0,6 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 400 g de galletas de mantequilla de calidad
  • 170 g de azúcar demerara
  • 3 cucharaditas rasas de jengibre molido
  • 40 g de piel mixta
  • 40 g de jengibre cristalizado
  • 70 g de harina común
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 40 g de sirope dorado
  • 40 g de melaza
  • 70 g de mantequilla sin sal

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4 y forrar una bandeja de horno de 20cm x 35cm con papel de hornear.
  2. Ponga la torta dulce, el azúcar y 2 cucharaditas de jengibre molido en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener migas finas. Retirar 100 g de la mezcla y reservarlo.
  3. Agregue la cucharadita restante de jengibre al procesador, luego pique y agregue la cáscara mezclada y el jengibre, seguido de la harina y el polvo de hornear. Pulse hasta que esté bien mezclado.
  4. Derrita el almíbar, la melaza y la mantequilla en una sartén grande. Una vez derretido, agregue la mezcla del procesador de alimentos hasta que esté completamente combinado.
  5. Vierta sobre la bandeja para hornear y extienda uniformemente. Presione la mezcla hacia abajo en la bandeja, usando sus dedos o el dorso de una cuchara. Cuando la mezcla sea una capa plana, densa y uniforme, coloque la bandeja en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos.
  6. Sacar la bandeja del horno y espolvorear el pan de jengibre caliente con las migas reservadas, presionándolas muy bien con un machacador de patatas o una espátula.
  7. Cortar con cuidado en trozos de buen tamaño con un cuchillo afilado y dejar enfriar en la bandeja antes de comer.

Consejos

Echa un vistazo a mi Libro de cocina de Navidad para descubrir cómo usar esta receta para hacer una persona gigante de pan de jengibre. ¡A todos les encantará!



Ver el vídeo: PAN DE AVENA JENGIBRE Y LIMÓN DISFRÚTALO (Enero 2022).