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Orecchiette con salsa de tomate crudo

Orecchiette con salsa de tomate crudo


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Orecchiette con salsa de tomate crudo

Se trata de los hermosos sabores.

Se trata de los hermosos sabores.

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 517 26%

  • Grasa 17,1g 24%

  • Saturados 8g 40%

  • Azúcares 7.1g 8%

  • Sal 2.52g 42%

  • Proteína 14,9g 30%

  • Carbohidratos 80,8 g 31%

  • Fibra 5.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de tomates cherry rojos y amarillos, en cuartos
  • 150 g de aceitunas negras, deshuesadas
  • 6 filetes de anchoa en aceite, escurridos y cortados finamente
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de pasta orecchiette
  • 1 ramita de mejorana fresca, orégano o tomillo, hojas recogidas

Método

  1. Coloque los tomates en un tazón grande para mezclar con las aceitunas, las anchoas y el ajo. Agregue algunos trozos del mejor aceite de oliva que pueda encontrar, sazone al gusto y revuelva suavemente.
  2. Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, luego escurra y agregue al tazón para mezclar. Revuelva todo junto y déjelo reposar durante uno o dos minutos, para que la pasta comience a absorber todos los deliciosos jugos con sabor en el tazón. Revuelva de nuevo, revise el condimento y sirva espolvoreado con hojas de mejorana, orégano o tomillo.


Ver el vídeo: One Pan Orecchiette Pasta with Sausage and Arugula - How to Cook Pasta u0026 Sauce in One Pan (Mayo 2022).