Recetas tradicionales

Sopa De Fideos Miso

Sopa De Fideos Miso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

¡Hola amigos! ¿Cómo han ido tus vacaciones? Maravilloso, espero. Me he estado tomando las cosas con calma con mi familia durante los últimos días, reuniéndome con viejos amigos y saboreando hasta el último bocado de mi pastel de chocolate de cumpleaños (cumplí 27 años en Navidad).

Hoy pensé en entrar y contarte mi última publicación en el blog Delish Dish de BHG, que es una reconstituyente sopa de fideos con miso y soba. Es como una sopa de pollo con fideos vegetariana con un toque asiático. La sopa es extraordinariamente sencilla de hacer y, gracias a los sabores irresistibles del miso y el jengibre, volví a beber sorbo tras sorbo.

Sopa De Fideos Miso

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones 1x
  • Categoría: Sopa
  • Cocina: Asiática

Una reconstituyente sopa de fideos de miso y soba con verduras, algo así como una sopa de pollo vegetariana con fideos con un toque asiático.

Escala

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de agua
  • 3 onzas de fideos soba, partidos por la mitad
  • 1 recipiente (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en trozos pequeños del tamaño de un bocado
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras del tamaño de un bocado
  • ⅓ taza de cebollas verdes en rodajas
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ⅛ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de guisantes frescos, cortados a la mitad transversalmente
  • 1 zanahoria, pelada y unida con un pelador de verduras
  • Para condimentar más (opcional): hojuelas de pimiento rojo adicionales y / o sriracha

Instrucciones

  1. En una cacerola grande, combine el caldo y el agua y hierva la mezcla. Agregue los fideos soba y vuelva a hervir, luego reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Agregue el tofu, el pimiento morrón, la cebolla, el miso, el jengibre y ⅛ de cucharadita de pimiento rojo triturado. Cocine a fuego lento, tapado, durante 3 minutos.
  3. Agregue los chícharos cortados a la mitad y las tiras de zanahoria. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 minuto más o hasta que los guisantes estén tiernos pero crujientes.
  4. Sirva la sopa en tazones y decore con pimiento rojo triturado adicional y / o un chorrito de sriracha, si lo desea.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


Ver el vídeo: Sopa de fideos miso (Mayo 2022).