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Patatas nuevas al horno con salsa de queso

Patatas nuevas al horno con salsa de queso


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Ralle la cáscara de las patatas nuevas y luego lávelas en un chorro de agua fría.

Las cortamos en rodajas finas, luego las colocamos en las bandejas del horno forradas con papel de horno.

Precalienta el horno a 180 grados.

Engrase las patatas en una sartén con aceite de calabaza y espolvoree con semillas de sésamo blanco.

Engrase las patatas de la otra bandeja con aceite de maíz y espolvoree con semillas de sésamo negro.

Pasamos una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca por encima de las patatas, luego las metemos al horno hasta que se pongan rojizas y crujientes.

Mientras tanto nos encargamos de la salsa de queso:

-La crema agria líquida se junta con queso cheddar y gouda en una cacerola. Deje que los quesos se derritan, luego agregue 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Moler una pequeña mezcla de granos de pimienta y agregar eneldo recién picado.

Saca las patatas del horno y sírvelas con esta maravillosa salsa de queso.

¡Buen apetito!


Albóndigas en salsa de queso

Una de las mejores albóndigas con salsa que comerás en tu vida, sobre todo si te encantan las salsas blancas. Es una receta donde solo necesitas conocimientos básicos y 30 minutos gratis. Súper sabroso, súper rápido y muy atractivo. ¡Al gusto de toda la familia, garantizado!

Suaviza el pan, exprímelo con agua. Bata el huevo. Picar la cebolla, el perejil, el ajo, rallar la patata y la zanahoria y mezclar. En un bol grande ponemos la carne picada, agregamos las verduras, el pan y el huevo batido. Temporada. Formar las albóndigas y ponerlas en una sartén grande (en serie, 5-8 minutos cada una), hasta que se doren por ambos lados.

Cuando las albóndigas estén listas, sácalas todas en una servilleta para que absorban la grasa. En la misma sartén grande, derrita la mantequilla, agregue & # 8211 a su vez y revolviendo continuamente & # 8211 harina, leche. cuando la salsa se haya formado y espesado, agregue el queso rallado de uno en uno. mezclar y dejar al fuego durante 1-2 minutos para combinar los sabores. Agrega las albóndigas y déjalas cocinar todo el tiempo que creas necesario.


Patatas nuevas en salsa de crema: ¡una receta de verano increíblemente simple y deliciosa!

Hoy el equipo Bucătarul.eu presenta una nueva receta de verano, fácil y asequible, para disfrutar los días en los que te apetece algo sabroso, pero también muy fácil de preparar.

Las papas nuevas con crema agria y queso horneado son súper deliciosas y sabrosas y se pueden comer como tales o como acompañamiento con tus platos favoritos de carne o verduras. ¡Buen apetito!

ingredientes

Método de preparación

1. Pelar las patatas y colocarlas en una forma resistente al calor untada con aceite.

2. Machacar el ajo con la prensa. Pica finamente el eneldo.

3. Prepare la salsa. Agregue sal, pimienta, harina, eneldo y ajo a la crema. Mezclar bien la composición.

4. Vierta la salsa preparada sobre las papas y póngalas en el horno calentado a 180 grados durante 30 minutos.

5. Pasar el queso por un rallador.

7. Retirar las patatas 10 minutos antes, espolvorear con queso y volver a meter al horno (durante 10 minutos).


Para las papas gratinadas en la receta a continuación, usamos 5 tipos de queso, como dije, pero puedes usar los quesos que quieras. Y tantas como quieras. Cuál es la idea: para gratinar las patatas es necesario utilizar quesos grasos, que se derriten fácilmente y dan muy buen sabor a la receta. La cuajada de vaca, el feta o el queso Telemea no tienen ninguna posibilidad.

¿Qué quesos recomendamos para gratinar patatas?

Queso delaco, camembert, brie, gorgonzola (para los fuertes), cheddar (para la personalidad) y parmesano. Si quieres rumanizar un poco estas patatas, puedes usar queso de fuelle. Nunca hemos gratinado patatas con queso bruduf, así que no sabemos cómo quedan, pero es una idea.

Bueno, para que nuestra receta de papas al horno salga al horno, definitivamente necesitas crema dulce. La crema agria, incluso si elige con más grasa, cambia el sabor de las papas y evita que los quesos se unan o se mezclen.

Una crema dulce con un 15% o 23% de grasa es perfecto para esta sencilla receta de patatas gratinadas. Ahora que hemos aclarado las cosas, ¡comencemos a cocinar! ¿Estás listo?


¿Por qué ayunar patatas?

La papa es un alimento consistente, fácil de digerir y del agrado de todos. Y nos gusta mucho. Últimamente no he comido productos lácteos, así que quería gratinar patatas en ayunas. Después de hacer varias variaciones de la receta vegana de papa al horno, decimos que hemos llegado a la versión ideal. Así que también tuve que decírtelo.

Por supuesto, unas buenas patatas y otras especias contribuyen al éxito de la receta. Sin más preámbulos, pongámonos manos a la obra y hornee patatas en el horno de ayuno, una receta vegana que te garantizamos que te encantará.


Chuletas de cerdo al horno con salsa de verduras y receta de bistec # 8211 con salsa de caza

Chuletas de cerdo al horno con salsa de verduras y receta de bistec # 8211 con salsa de caza. ¿Cómo hacer chuletas tiernas en el horno? ¿Cómo marinar la chuleta de cerdo en rodajas? Recetas de filete de cerdo. Recetas de bistec con salsa de verduras cocidas.

Aunque soy fanático de las carnes más gordas, de vez en cuando también elijo las chuletas de cerdo. Los que tienen hueso me parecen mucho más sabrosos porque contribuyen al sabor del plato final. Compré unas lonchas de chuleta de cerdo que decidí marinar y cocinar a fuego lento en el horno. De esta manera me aseguré de que quedaran tiernas y jugosas, no salieran pegajosas y secas. No está mal si usa lonchas de pierna de cerdo o incluso la parte posterior del cuello.

Elegí hacer una salsa de caza con verduras cocidas en la misma sartén que las chuletas. Esta fina salsa es ácida y muy fragante. Suele estar hecho con un poco de mostaza, pero decidí agregar un poco de vino blanco seco. También hice salsa de caza para un conejo & # 8211 la receta aquí. ¡La combinación de gustos y sabores es genial!

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6 porciones de chuletas de cerdo al horno con salsa de verduras y receta de bistec # 8211 con salsa de caza.


Patatas nuevas en costra de parmesano

¡Me encantan las papas al horno y podría comer algo así todos los días! Lo bueno es que se pueden cocinar de cualquier forma y siempre se pueden encontrar nuevas ideas y recetas. Como hice un recorrido por el mercado y me hicieron unas papas pequeñas, las metimos al horno, en una costra crujiente de parmesano y las servimos con un refrescante yogur con cebollino. La ración era para 4 personas, pero logramos derretir todas las papas en la sartén para 2 personas. Ups & # 8230

¿Qué dices, poner una ración de patatas nuevas en la costra de parmesano? ¡Atención, son adictivos!

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1. Ponga las patatas nuevas en un bol con agua, lávelas bien y luego córtelas por la mitad y deje el almidón en el agua durante media hora.

2. Rallar el queso parmesano y luego mezclar con los granos de pimienta triturados, el pimentón ahumado, la sal y el romero.

3. Coloque una bandeja para hornear en una bandeja y espolvoree con aceite de oliva uniformemente y luego la mezcla de parmesano y especias.

4. A continuación, poner las patatas, pieza a pieza, cortadas sobre el queso parmesano y hornear a 190 ° C durante una hora aproximadamente. Asegúrate de que estén crujientes y dependiendo de eso, puedes ajustar el tiempo de cocción en el horno.

5. Mientras tanto, prepare la refrescante salsa de yogur. Mezclar el yogur con el aceite de oliva, la cebolleta picada, el pimentón, la sal, el queso parmesano rallado y el zumo de lima. Sirve con patatas nuevas. ¡Buen apetito!

También te desafío a "jugar" con los ingredientes y "cortar nuevos sabores".


18 las recetas de pescado al horno más sabrosas y sencillas

Recetas de pescado al horno: sobre lecho de verduras, con patatas, sobre lecho de sal, escalopes, albóndigas, bife. Consejos sobre temperatura y tiempo de horneado. Pescado al horno para bebés.

El pescado al horno es muy sabroso si se cocina correctamente. Lo más importante es que cualquier plato de pescado al horno conserva nutrientes beneficiosos. Hemos preparado una colección de recetas de pescado al horno, de las que puede inspirarse para el almuerzo o la cena. Estas recetas de pescado al horno son más saludables que las fritas.

La forma más tradicional de cocinarlo es la receta de pescado al horno en papel de aluminio, que ayudará a que se cocine de manera uniforme.

Los pescadores y cazadores probablemente conocen la receta del pescado al horno en una olla de barro, pero también se puede aplicar la tecnología moderna en una estufa eléctrica a la temperatura adecuada.

El más delicioso, por supuesto, es el pez dorado. Pero también puedes utilizar filetes de carpa, dorado, caballa o pescado al horno.

A menudo, surgen preguntas tan importantes al cocinar pescado en el horno: la temperatura y cuánto tiempo cocinarlo.

Por lo general, para cocinar pescado en el horno, el tiempo de cocción necesario es de unos 30 minutos. La temperatura de horneado del pescado al horno es de 200 a 300 grados Celsius.

Cazuela de pescado con patatas y espinacas

Es una combinación perfecta de patatas, trozos de pescado y espinacas tiernas. Y todo esto en una mezcla de leche y huevo bajo la costra de queso. La receta es muy sencilla y accesible para todos.

  • Merluza & # 8211300 g (1 ud.)
  • Patatas & # 8211 450 g
  • Espinaca fresca & # 8211 70 g
  • Queso & # 8211 80 g
  • Huevos (grandes) & # 8211 2 uds.
  • Leche & # 8211 70 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Mantequilla (para engrasar la forma) & # 8211 10 g.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos grandes. Ponlos en la sartén, agrega agua y cocina hasta que estén cocidos (20-25 minutos). Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir una pizca de sal. Lave y seque el pescado, retire las aletas y los escombros, corte el filete de la cresta por ambos lados y luego en trozos pequeños.

Lavar, secar las espinacas. Pon el queso en un rallador mediano. Batir los huevos en un bol. Agrega la leche. Revuelva y agregue sal y pimienta. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, ponga el puré y sobre el puré y las espinacas # 8211. Luego la capa de pescado. Ligeramente salado. Extienda una capa de queso uniformemente. Vierta encima la mezcla de huevo y leche. Cocina la cazuela a 180 grados durante 30 minutos.

Caballa sobre lecho de sal

La caballa al horno sobre una cama de sal es una forma sencilla de hacer pescado en el horno.

El pescado cocinado de esta manera resulta muy frágil, sabroso, aromático.

  • Macro y # 8211 950 g
  • Sal & # 8211 1 kg
  • Huevos (solo clara de huevo) & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1-2 uds. (190 g)
  • Cebolla & # 8211 55 g
  • Perejil fresco & # 8211 15 g
  • Pimienta negra & # 8211 al gusto.

Pelar y lavar la cebolla. Enjuague y seque el perejil. Lavar bien la caballa, limpiarla. Deja tu cabeza y tu cola. Seca el pescado con toallas de papel. Corta la cebolla en aros finos. Escurre el jugo de un limón, alrededor de 4-5 cucharadas. Corta el segundo limón en semicírculos.

Si tiene un limón grande, divídalo por la mitad & # 8211 escurra el jugo por la mitad y la otra mitad & # 8211 córtelo en rodajas. Marina la cebolla en el jugo de limón con un poco de pimiento. Déjalo por 15 minutos. Luego ponga la cebolla marinada dentro de la caballa. No es necesario salar el pescado.

Agrega el perejil y las rodajas de limón. Deja un poco de verdor y unas rodajas de limón para decorar los platos a la hora de servir.

Dividir el huevo en claras y yemas. La yema no es necesaria. Mezclar la sal con las claras de huevo. Agrega 2 cucharaditas de agua fría. Mezclar bien. Enciende el horno, deja que se caliente a 180 grados. Cubra con una bandeja para hornear. Vierta 1/3 de la sal sobre él, suave. Pon el pescado en la sal.

Espolvorea el pescado por encima con la sal restante. Extienda la sal de manera uniforme, dejando la cabeza y la cola descubiertas. Hornea la caballa con sal en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Se formará una densa "cáscara" de sal alrededor de la caballa, que solo se puede romper con un martillo. Luego, con movimientos suaves, suelte el pescado salado. Puedes servir la caballa asada a la sal, tanto caliente como fría.

Caballa sobre lecho de patatas

Para la cena, puede cocinar caballa sobre una cama de papas al horno. Es una de las recetas de pescado al horno para bebés, si se sustituye la caballa por merluza.

La clásica combinación de pescado y patatas hervidas complacerá a tus seres queridos, y para ti será una gran sorpresa la sencillez de preparación y la mínima inversión de tiempo.

  • Macro & # 8211 2 uds. (600 g)
  • Patatas & # 8211 800 g
  • Crema 30% & # 8211 200 ml
  • Naranja & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1/2 pza.
  • Mantequilla & # 8211 40 g
  • Albahaca verde & # 8211 20 g
  • Aceite de oliva & # 8211 2 cucharaditas
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal & # 8211 1 cucharadita
  • Mantequilla (opcional) & # 8211 para engrasar la forma
  • Albahaca & # 8211 para servir
  • Limón & # 8211 para servir.

Primero, hierve las patatas. Para ello, lávelos, límpielos y sumérjalos en un recipiente con agua. Agrega 1 cucharadita de sal y prende al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que hierva. Separe la cabeza de caballa, luego la cola y las alas.

Córtalo con un cuchillo afilado y quítale las espinas (puedes comprar un pescado ya cortado, esto te hará la vida mucho más fácil). Escurrir el jugo de medio limón y una naranja y remojar en él el filete de caballa. Deje macerar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, las patatas hervidas calientes se deben triturar con mantequilla después de escurrir el agua. Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Poner el puré en la sartén y aplanar con el dorso de una cuchara. Colocar encima las rodajas de caballa, salpimentar y espolvorear con aceite de oliva. Hornea el pescado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Para la salsa, poner la crema de albahaca picada al fuego durante unos 3 minutos. Luego muele la salsa con una licuadora, cuele por un colador y agregue sal al gusto. La salsa se volvió homogénea, de color verde pálido. Una vez horneada la caballa, la corteza se vuelve dorada e increíblemente apetitosa. Sirva con papas en rodajas, adornado con albahaca y limón. Vierta la salsa de crema de albahaca encima.

Croquetas de pescado al horno

Por lo general, para las croquetas, el pescado se fríe en aceite caliente, lo que no es muy bueno para la salud. Por eso, te presentamos una receta de croquetas al horno, congeladas o servidas de inmediato.

  • Bacalao (archivo) & # 8211 250 g
  • Copos de maíz (sin azúcar) & # 8211 80 g
  • Huevos & # 8211 1 ud.
  • Harina de trigo & # 8211 2 cucharadas
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cucharada + 1 cucharada
  • Limón & # 8211 1/2 pza. (alrededor de 60 g)
  • Agua & # 8211 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Lavar y secar el filete de bacalao. Cortar en trozos iguales. Ponga sal, pimienta y vierta jugo de limón por encima (la cáscara se ralla en un rallador, se necesitará más adelante) y aceite vegetal. Refrigera el pescado durante 30 minutos. Muele los copos de maíz con una licuadora.

Rompe el huevo en una taza grande. Añade agua y mezcla bien. Enciende el horno, caliéntalo a 180 grados. Dar la vuelta a las croquetas de pescado en la harina por todos lados, luego en el huevo.

Engrasa la bandeja de horno con aceite vegetal y coloca las croquetas de pescado. Hornea el pescado a 180 grados durante 25 minutos. Pica finamente la piel de limón y el perejil. En un tazón, combine la mayonesa, el perejil, la cáscara de limón. Mezclar bien. Sirve las croquetas con esta salsa inmediatamente.

Albóndigas de pescado al horno

Las tiernas albóndigas de pescado, en una salsa cremosa de queso, van muy bien con el brócoli. El brócoli se hierve previamente y luego se hornea con las albóndigas de pescado en el horno.

  • Pescado picado & # 8211300 g
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Brócoli & # 8211300 g
  • Pan & # 8211 4 cucharadas
  • Crema 20% & # 8211 200 ml
  • Queso duro & # 8211 100 g
  • Mantequilla & # 8211 20 g + para engrasar la bandeja
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

El filete de cualquier pescado se pasa por una picadora de carne junto con la cebolla. Si ya ha preparado pescado picado, agregue la cebolla picada en cubos pequeños & # 8211 con ella las albóndigas estarán más jugosas. Poner el pescado picado en un bol, agregar la mantequilla, la sal, la pimienta y el pan rallado. Mezclar bien. Lavar y dividir el brócoli en inflorescencias.

Hervir agua, sal, poner brócoli en agua. Cocine no más de tres minutos después de hervir. Luego drene el agua. Para la salsa, mezcla la nata y el queso rallado.

Añadir sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas albóndigas redondas. Ponlos en una fuente para horno untada con mantequilla. Colocar en el horno, precalentado a 200 grados, durante 10 minutos, para que las albóndigas estén ligeramente cocidas.

Saca la bandeja del horno. Ponga trozos de brócoli entre las albóndigas. Vierta la salsa de crema y queso y voltee las albóndigas de pescado en el horno, reduciendo la temperatura a 180 grados. Hornea las albóndigas de brócoli en salsa cremosa durante 20 minutos.

Pescado al horno

Sería una cena sencilla y rápida de pescado frito al horno. En primer lugar, es más saludable que lo tradicionalmente frito y más sabroso que hervido. En segundo lugar, requiere un esfuerzo mínimo. Y por último, pero no menos importante, la cocina se mantiene limpia.

  • Azúcar moreno & # 8211 1 cucharada
  • Pimientos picantes & # 8211 1 1/2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra molida
  • Filetes de salmón (cortados en 4 trozos) & # 8211 550 g
  • Aceite de oliva & # 8211 2 cucharaditas
  • Calabacín (en rodajas) & # 8211 700 g
  • Cebolla verde (finamente picada) & # 8211 2 piezas

Enciende el horno para calentarlo a 200 grados. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el chile y 1/2 cucharadita de sal, reserve la mezcla. Coloque las rodajas de pescado en una bandeja para hornear. Espolvorea el pescado con 1 cucharada de aceite y ralla con la mezcla de azúcar. Coloque el plato en un horno precalentado y cocine el pescado hasta que esté listo, unos 12-15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite restante. Coloque el calabacín en una sartén, espolvoree 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, cocine, revolviendo, hasta que se dore, 5-7 minutos. Sirve el salmón frito con calabacín, espolvoreado con cebolleta.

Salmón crujiente con almendras y patatas fritas

Estos escalopes de pescado al horno serán del agrado de todos, sin excepción. Esta receta se puede cocinar tanto para la comida festiva como para todos los días.

  • Salmón fresco & # 8211300 g
  • Huevos & # 8211 1 ud.
  • Almendras & # 8211 20 g
  • Patatas fritas & # 8211 30 g
  • Harina de trigo & # 8211 3 cucharadas
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cda.

Encienda el horno a calentar a 180 grados. Pon las almendras y las patatas fritas en un bol de la batidora, córtalas en trozos. Corta el salmón en filetes. Quite los huesos y la piel. Espolvorear con sal y pimienta. Gire el pescado en harina por ambos lados. Rompe el huevo en un bol y mézclalo con un tenedor. Remoja los trozos de salmón por todos lados en el huevo. Luego, remójalo en almendras y chips por ambos lados. Engrasa la fuente de horno con aceite vegetal y coloca los trozos de pez dorado. Hornea el salmón durante unos 25 minutos. Servir inmediatamente.

Pescado marinado al horno

El pescado adobado al horno es un plato ideal, del que es imposible no enamorarse a primera vista y más aún desde el primer bocado. ¡Es muy sabroso!

  • Macro & # 8211 1 ud.
  • Patatas & # 8211 800 g
  • Tomates & # 8211 600 g
  • Pimienta & # 8211 400 g
  • Cebolla & # 8211150 g
  • Ajo & # 8211 2 dientes
  • Limón (jugo) & # 8211 1 cucharada
  • Perejil fresco & # 8211 - 4-5 ramas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal & # 8211 4-5 cucharadas
  • Agua hervida.

Lave con cuidado la caballa, límpiela por dentro, córtele la cabeza. Enjuague el pescado nuevamente y límpielo con una toalla de papel. Haz dos cortes a cada lado del estuche. Frote el pescado con sal y pimienta negra, engrase con aceite vegetal (1 cucharada) y espolvoree con jugo de limón. Dejar actuar durante 30 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. En una sartén, caliente 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Freír las patatas hasta que estén doradas durante 5-7 minutos. Al final de la fritura, se salan las patatas. Pelar una cebolla y cortarla en círculos. Corta los pimientos en rodajas largas. Pelar y picar finamente los ajos.

Pica el perejil. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelo por 5 minutos. Luego pela los tomates y córtalos finamente.

Encienda el horno a calentar a 180 grados. En la sartén, caliente el aceite vegetal restante, fría la cebolla durante 2-3 minutos, hasta que esté blanda. Agrega el pimiento y sofríe por otros 5 minutos. Coloque los tomates allí y cocine por otros 4-5 minutos.

Agregue el ajo, las verduras, la sal y la pimienta negra. Remueve y apaga el fuego. Extienda las verduras en una fuente para horno. Ponga las rodajas de caballa y patata sobre las verduras y coloque el plato en el horno. Hornea la caballa con verduras a 180 grados durante 35-40 minutos.

Brochetas de pescado con salsa de manzana

Es una receta de pescado al horno más inusual con verduras y frutas. La brocheta de pescado aromático, cocinada según esta receta, es tan jugosa que se deshace en la boca. Así, el pescado adquiere un sabor único.

  • Macro & # 8211 2 uds.
  • Zanahoria & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Manzanas (variedades ácidas) & # 8211 1 ud.
  • Crema & # 8211 50 ml
  • Salsa de soja & # 8211 30 ml
  • Mantequilla 30 g
  • Jugo de limón & # 8211 1 cucharada
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Vegetación (para servir) y # 8211 al gusto.

Descongele la caballa si la compró congelada. Puede elegir otro pescado con un contenido mínimo de huesos. Limpiar el pescado, separar el filete de las espinas.

Espolvorea con sal, pimienta negra molida y jugo de limón. Pelar una manzana y rallarla. Ponga la manzana en un rallador y colóquela en la mantequilla caliente en una sartén durante unos 2 minutos. Vierta la salsa de soja, agregue la crema agria. Revuelva y hierva la salsa de manzana durante aproximadamente 1-2 minutos.

Picar finamente la cebolla y la zanahoria (si lo desea, puede usar tomates y calabacines, puede activar su imaginación y cocinar brochetas de pescado con frutas y plátanos o naranjas / mandarinas). Cortar el filete de caballa en rodajas y colocarlas en la brocheta, alternando los trozos de pescado con las verduras.

Espolvorea con salsa de manzana hervida, dejando unas cucharadas de salsa para servir. Hornea el pescado en un horno precalentado a 180 grados. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Las brochetas se sirven calientes. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Filete de pescado al horno

Después de esta receta de filete de pescado al horno, ¡obtienes un pescado muy delicioso!

  • Filetes de pescado & # 8211500-600 g
  • Aceite vegetal & # 8211 100 ml
  • Cebollas & # 8211 2 piezas
  • Salsa de tomate & # 8211 3 cucharadas
  • Pimiento rojo molido al gusto
  • Caldo de pescado & # 8211 250 ml
  • Ajo & # 8211 0.5 cachorros
  • Verduras picadas & # 8211 2 cucharadas
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Hoja de laurel & # 8211 1-2 uds.
  • Granos de pimienta negra & # 8211 5-6 uds.

Para el caldo, el rabo y la cabeza del pescado, verterlos con agua, llevar a ebullición, echar en la sartén una hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cocine por 40 minutos. Espolvorear el filete de pescado con sal, cortarlo en rodajas y freír en 50 ml de aceite vegetal hasta que adquiera un ligero color dorado.

Picar finamente la cebolla y dorar en mantequilla. Agrega la salsa de tomate y el pimiento rojo molido. Vierta la mezcla en el caldo y sal un poco. Hervir.

En el fondo de la olla ponga una hoja de laurel y granos de pimienta. Luego pon el pescado frito. Puedes poner el pescado en porciones pequeñas en rodajas. En este caso, el tiempo de horneado se reduce ligeramente.

Vierta el caldo de cebolla. Sazone con ajo picado y hierbas. Cubrir con papel aluminio y hornear. Hornea el filete de pescado durante 50 minutos a 180 grados.

Pescado al horno en papel de horno (bucătăraș.ro)

La receta de pescado al horno en papel de horno es un plato de pescado sabroso y saludable, cocinado con verduras y especias, que sin duda te hará amar el pescado.

  • 2 truchas
  • 120 g de tomates cherry amarillos
  • 120 g de tomates cherry
  • albahaca fresca & # 8211 al gusto
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • un poco de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de alcaparras en aceite o vinagre
  • 1 limón
  • sal y pimienta & # 8211 al gusto.

Cortar el limón en rodajas finas y colocar 2-3 en un papel de horno. Cortar los tomates cherry en 4. Luego picar la albahaca. Mezclar la mantequilla con la albahaca y el ajo. Pinche los filetes en 2-3 lugares del lado con la piel y agregue mantequilla por dentro.

Darle la vuelta y sazonar con sal y pimienta. Espolvorea cada pestaña con un chorrito de aceite de oliva. Colocar los filetes sobre las rodajas de limón y añadir encima las alcaparras y los tomates cherry. Envuelva la bandeja para hornear como en un paquete y colóquelos en una bandeja para horno. Ponlos en el horno precalentado a 180 grados C durante 10-13 minutos. Al servir, si lo desea, agregue una gota de limón.

Pescado al horno sobre lecho de verduras

Si está buscando una receta para el almuerzo o la cena, ligera y sabrosa, cocine este pescado rojo en el horno sobre una cama de verduras.

  • Salmón & # 8211 1 ud. (alrededor de 1,5 kg)
  • Judías verdes & # 8211 400 g
  • Zanahoria & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 2 piezas
  • Tomates & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1 ud.
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva & # 8211 para hornear
  • Verduras frescas (opcional) y # 8211 para servir.

Limpiar, lavar y secar el pescado con toallas de papel. Agrega sal, pimienta, espolvorea con jugo de limón y refrigera el pescado por 2 horas. Luego coloque las judías verdes, las cebollas y las zanahorias cortadas en círculos en el fondo de la fuente para hornear. Verduras espolvoreadas con sal y pimienta. Coloque el pescado encima de las verduras. Hacer cortes transversales en el pescado, insertar círculos de tomates y limón en ellos. Engrase el pescado por encima con aceite de oliva. Hornea el salmón en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos. El pescado listo se puede espolvorear con verduras finamente picadas.

Pescado al horno con verduras

El pescado al horno con verduras y queso será una excelente cena para toda la familia. Este plato no requiere mucho esfuerzo e inversión económica.

  • Merluza & # 8211 400 g
  • Zanahorias & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Tomates & # 8211 1 ud.
  • Queso & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 3-4 cucharadas
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cucharada
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Corta los filetes de pescado en porciones. Cortar los tomates y las cebollas en mitades. Corta las zanahorias en círculos. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Pon las zanahorias en la primera capa. La segunda capa es cebolla. La tercera capa consta de trozos de pescado en rodajas.

Añadir sal y pimienta al gusto. Coloca los tomates encima del pescado. Hornea por 30 minutos. La temperatura es de 180 grados. Combine el queso rallado y la nata. Cubra el pescado al horno con esta mezcla y cocine por otros 10-15 minutos.

Carpa al horno

La carpa al horno con limón sobre lecho de cebollas, junto con la guarnición de patatas, es una auténtica obra maestra culinaria para servir una comida festiva. El pescado es jugoso, tierno, fragante.

  • Mierda & # 8211 1 ud. (1,5-2 kg)
  • Cebolla grande & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 0,5 uds.
  • Patatas & # 8211 2-3 uds.
  • Mantequilla & # 8211 50 g
  • Aceite vegetal & # 8211 30 ml
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Verduras frescas (para servir) y # 8211 al gusto.

Pelar las cebollas y las patatas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Enjuague bien el pescado por dentro y por fuera. Hacer cortes transversales en el pescado de aproximadamente 1 cm. Ponle sal y pimienta al pescado. Engrase el pescado con mantequilla, tratando de frotarlo en los cortes.

Corta la cebolla en aros. Engrase el molde para hornear con aceite vegetal y ponga aros de cebolla en él. Pon los trozos de carpa. Corta las patatas en círculos. Coloca las patatas junto al pescado. Corta medio limón en círculos, colócalos dentro del pescado y encima.

Pon la pecera en el horno. Hornee la carpa que pese unos 2 kg durante unos 60 minutos a 200 grados. Cuanto mayor sea el peso del pescado, más tardará en cocinarse y viceversa. Retire la carpa al horno y deje que el pescado se enfríe un poco.

Después de eso, transfiera con cuidado la carpa horneada al plato, teniendo cuidado de no aplastarla, porque el pescado estará muy suave. Coloque las cebollas y las papas al horno en un plato, decore el pescado con hierbas frescas y sirva.

Pescado al horno al estilo griego

Si ya no sabe qué cocinar pescado, pruebe esta receta muy simple y asequible.

  • Filetes de pescado blanco & # 8211 700 g
  • Tomates & # 8211 2 piezas
  • Queso & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 200 g
  • Ajo & # 8211 3 dientes (al gusto)
  • Perejil
  • Cebolla verde
  • Sal
  • Pimienta negra.

Corta los tomates en cubos pequeños. Corta bien las verduras. Triturar el ajo en la masa resultante, agregar sal y agregar crema. Rallar el queso y añadirlo al resto de productos. Todo se mezcla bien. Corta el pescado en porciones y colócalo en una bandeja para horno.

Agrega sal, pimienta y esparce la mezcla de queso y vegetales encima de cada pieza. Coloque el pescado en el horno, calentado a 180-200 grados. Hornea el pescado griego durante unos 30-40 minutos.

Pescado dorado al horno

Este pescado tiene una carne blanca densa y pocas espinas. ¡Agrega más especias y limón y quedará muy sabroso!

  • Dorado & # 8211 2 uds.
  • Aceite de oliva & # 8211 4-5 cucharadas
  • Especias para pescado & # 8211 2 cucharaditas
  • Limón & # 8211 1 ud.
  • Sal & # 8211 al gusto.

Lava y limpia el pescado. Luego haga incisiones en el pez a una distancia de aproximadamente 1 cm. Sărați peștele în interior și în exterior. Pregătiți marinada din uleiul de măsline, sucul de la jumătate de lămâie și condimentați. Puneți peștele în marinadă. În interiorul peștelui puneți câteva cercuri de lămâie.

Mărinați-l aproximativ 1 oră. Apoi, înveliți peștele în folie. Peste pește se toarnă marinada în care a stat. Dați-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Deschideți folia și coaceți dorado-ul în cuptor încă 10-15 minute, până când se rumenește.

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Macrou cu lămâie, rozmarin și cimbru

Macroul este foarte gustos copt, mai ales într-o marinadă de suc de lămâie cu ulei de măsline și ierburi aromate.

  • Macrou – 1 buc.
  • Lămâie – 0,5 buc.
  • Ulei de măsline – 2 linguri
  • Rozmarin proaspăt – 2 ramuri
  • Cimbru proaspăt – 2 ramuri
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust.

Clătiți și uscați cimbrul și rozmarinul. Tăiați câteva felii de lămâie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lămâie, se amestecă cu ulei de măsline, sare și piper. Spălați macroul, îndepărtați aripioarele și părțile interioare. Clătiți peștele bine în interior, îndepărtând partea neagră. Apoi uscați peștele cu prosoape de hârtie.

Turnați peste macrou marinada. Adăugați la pește cimbru tocat și frunze de rozmarin. Macinați peștele cu ierburi în exterior și interior. Puneți ramuri de cimbru si rozmarin în abdomenul peștelui. Lăsați macroul în marinada de lămâie cu cimbru și rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneți macroul în cuptor, cam pentru 30 minute. Serviți-l cu felii de lămâie.

Șalău la cuptor cu broccoli, ardei iute și praz

Gustul șalăului va fi completat favorabil de legume, miere și sos de soia.

  • File de șalău (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspăt – 7-8 ramuri
  • Ulei de măsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (după gust)
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust.

Ardeii sunt decojiți, li se scot semințele și se taie în fâșii. Spălați broccoli și îl împărțiți în inflorescențe. Se toacă prazul în jumătate de inele. Spălați fileul de pește, îl uscați cu un prosop de hârtie și îl frecați cu sare și piper. În vasul de copt puneți hârtie de copt. Răspândiți broccoli de-a lungul perimetrului formei. În centru puneți fileul de pește. Puneți pe el prazul tocat și ardeii dulci. Adăugați crenguțe de cimbru.

Ridicați marginile hârtiei de copt și formați un pachet, dar lăsați-l deschis deasupra.

Puneți peștele și legumele la cuptor timp de 12 minute. Amestecați uleiul de măsline, mierea și sosul de soia. Scoateți peștele și legumele din cuptor și turnați sosul deasupra. Puneți iarăși la cuptor pentru încă 15 minute.