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Pollo verde en olla de cocción lenta

Pollo verde en olla de cocción lenta

Prueba esta receta de pollo verde en olla de cocción lenta de Danielle Walker de 'Against All Grain'

Con solo diez minutos para preparar y cinco ingredientes principales, se sorprenderá de los increíbles sabores de este plato. Sírvelo encima arroz con coliflor y calabaza de verano salteada o una simple ensalada para completar la comida.

Danielle Walker es la fundadora de AgainstAllGrain.com y autor del libro de cocina más vendido de Against All Grain y Meals Made Simple. Encuentra más recetas en www.againstallgrain.com.

Notas

Consejo de preparación:

Si usa salsa casera, hágalo con hasta 5 días de anticipación para ahorrar tiempo de preparación.

Ingredientes

  • 1 cucharada de ghee o aceite de coco
  • 6 muslos de pollo, con hueso y con piel
  • Sal marina y pimienta negra molida, al gusto
  • 2 dientes de ajo machacados hasta formar una pasta
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 tazas de salsa de tomatillo asado (comprada en la tienda o casera), cantidad dividida

Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta fue la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto sólo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta era la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta era la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir a fuego lento con amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto sólo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta era la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto sólo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta fue la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir a fuego lento con amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta fue la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir a fuego lento con amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta era la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta era la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaron ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir a fuego lento con amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto sólo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta fue la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaron ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.


Pollo verde en olla de cocción lenta - Recetas

Probablemente he contado esta historia un millón de veces, pero aquí está de nuevo.

La historia de cómo me enamoré de chile verde. Cómo me grita todo cálido y reconfortante.

Solía ​​vivir con dos chicos y una chica en una casa cerca de la playa en California. Era hermoso y todo lo que imaginabas que sería vivir en Los Ángeles. Corría por la playa casi todos los días. Fui en bicicleta a Santa Mónica y monté la noria. Comí toda la buena comida que ofrecía Los Ángeles y casi me arruino al hacerlo. Y es cierto que allí también encontré mi pasión por los blogs. Ocupa un lugar especial en mi corazón, uno que no estoy seguro de poder olvidar.

Chile verde se convirtió en una de mis comidas favoritas durante mi estadía en Los Ángeles. A mi compañero de cuarto Danny y a mí nos encantaba cocinar juntos. Pasamos horas en Costco los sábados probando comida y charlando sobre las recetas que haremos a continuación. Comíamos su salmón con limón y eneldo semanalmente y horneaba galletas casi todos los días. Esta fue la buena vida.

Por desgracia, de todas las comidas que preparamos juntos, el chile verde se destaca por una buena razón. Lo cocinamos como un experimento una tarde asando chiles y siguiendo vagamente recetas en Internet & # 8212 la casa olía picante y mis fosas nasales inhalaban ajo y cebollas dulces. Mágico, de verdad.

Después de nuestro primer lote exitoso de chile verde, se convirtió en nuestra tradición de la casa dominical. Brunches borrachos en Manhattan Beach, luego regresamos a la casa para comenzar con nuestro plan de cena de chile verde para que pueda hervir de amor todo el día.

Si no está familiarizado con el chile verde, la versión tradicional requiere carne de cerdo. Nunca he sido un gran fanático de la carne de cerdo, así que esta vez sustituí los muslos de pollo jugosos y húmedos y los dejé cocinar en la olla de cocción lenta. Los sabores se mezclan y crean el chile verde de pollo más perfecto que jamás haya probado. Y, francamente, me encanta que también sea más saludable y fácil de preparar. Esto solo significa que hay & # 8217 más espacio para tortillas de maíz, arroz y frijoles & # 8212 obviamente.

Ahora quizás se pregunte por qué muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Si bien las pechugas de pollo son ciertamente más delgadas, a menudo pueden volverse secas y gomosas cuando se cocinan en la olla de cocción lenta. Recomiendo encarecidamente probar los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel Just BARE & # 8212 te prometo & # 8217 que te enamorarás de la ternura del pollo.