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Un menú del Super Bowl con temática mexicana

Un menú del Super Bowl con temática mexicana

Mira a la chef Ivy Stark preparar alitas súper picantes y echa un vistazo a sus recetas fáciles de hacer

Para el domingo del Super Bowl, o cualquier otro día lleno de deportes, tener buena comida es imprescindible. Nadie lo sabe mejor que la chef Ivy Stark, que dirige la cocina de Dos Caminos. Recientemente publicó un libro de cocina donde simplifica Cocina mexicana en casa y ahora nos ha ayudado con una demostración de sus alitas de habanero calientes, calientes y calientes, además de otras dos recetas fabulosas.

¡Feliz cocina!

Pequeños bocados llenos de especias gracias a un alioli de chipotle y chile ancho en polvo.

El tocino ahumado y los chipotles en adobo combinan bien con el crujiente exterior y el cremoso alioli.

Los chiles habaneros pueden ser peligrosos, pero son peligrosamente deliciosos en esta receta de alitas picantes.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes adecuadamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras simultáneamente mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware con cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes adecuadamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware con cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes adecuadamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras simultáneamente mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras al mismo tiempo mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware de cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar que es divertido de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras simultáneamente mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware con cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


Un picnic de temática mexicana para comenzar el verano

Niki Achitoff-Gray, editora en jefe de Serious Eats y graduada del Instituto de Educación Culinaria. A ella le gustan las ostras, los despojos y la mayoría de las cosas comestibles.

Claro, puedes comer cualquier cosa vieja afuera y llamarlo picnic. Pero un genial El picnic es algo completamente diferente: una celebración de comida excepcional y buena compañía, disfrutada en el mejor ambiente posible. Y me cuesta pensar en una mejor versión que una comida veraniega, apta para una multitud, que sea muy fácil de transportar, tenga un sabor increíble y combine perfectamente con una jarra de margaritas heladas. Saluda al picnic de inspiración mexicana.

Para mantener las cosas simplificadas, sin mencionar la diversión de armar y fácil de personalizar, este menú tiene que ver con tacos. Los tacos son un accesorio de comida callejera en México, no solo porque son deliciosos, sino también porque viajan y se almacenan particularmente bien, siempre que empaques los componentes correctamente. En este caso, ese empaque inteligente viene en forma de un enfriador que se usa para sellar el calor de un recipiente muy caliente de Carnitas, manteniendo la carne a una temperatura lista para comer mientras simultáneamente mantiene cualquier otro elemento caliente (una pila de tortillas de maíz, pimientos carbonizados, etc.) agradable y tostado. Mientras tanto, usamos un segundo enfriador para nuestras coberturas y aderezos fríos: guacamole y salsa, algunos queso fresco, un recipiente Tupperware con cilantro y cebolla picados y, por supuesto, la solución para esas refrescantes margaritas.

Casi todo en este menú se puede preparar con un día de anticipación, lo que significa que cuando llegue el día de picnic, todo lo que tendrá que hacer es recalentar sus carnitas, hacer su guacamole, llenar sus hieleras y salir por la puerta. Aquí están todas las recetas que necesitará para hacerlo.


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