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Pastel volcado con ciruelas

Pastel volcado con ciruelas

  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 400 g de ciruelas,
  • 4 huevos,
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de harina.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho volteado con ciruelas:

En un plato redondo con un diámetro de 24 cm, quemé 100 g de azúcar, luego lo dejé enfriar en la sartén. Mientras tanto, lavé las ciruelas y las partí por la mitad, quitando las semillas. Puse los trozos de mantequilla en toda la superficie de la bandeja y engrasé las paredes laterales. Luego coloqué las mitades de ciruela en el fondo de la bandeja. Batí las yemas con el aceite en un bol. En otro bol batí las claras con el azúcar. Si hasta ahora usábamos batidora, ahora podemos olvidarnos de ella. Mezclar las yemas con las claras con una cuchara muy ligeramente. Luego agregue la harina bajo la lluvia y continúe mezclando ligeramente con una cuchara. La composición se vierte sobre las ciruelas y se mete al horno durante 30 minutos. Después de sacar la bandeja del horno, despega los bordes con un cuchillo y dale la vuelta en un plato. Sirva después de que se haya enfriado.


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